Już są. Pierwsze polskie truskawki. Co prawda spod folii, ale i tak 100 razy lepsze, niż te sztuczne z Hiszpanii czy innych krajów. Nie chodzi tu o lokalny patriotyzm. Próbowałem różnych truskawek i nasze są najlepsze. Korzystajmy z sezonu i wcinajmy najwięcej ile się da. Truskawki idealnie pasują do czekolady i masła orzechowego. To trio …
Uwielbiam kruche ciacha. Idealne do ciepłej owocowej herbaty lub soku. Chrupiące, lekko maślane w smaku, choć nie ma w nich masła. Cytrynowe, pomarańczowe lub migdałowe. Najlepsze takie na jeden kęs. Z dowolną konfiturą lub dżemem. Zazwyczaj w takich ciastkach używa się śmietany do połączenia składników oraz jajka. Tu oczywiście nie znajdziecie takich składników. Zamiast nich …
Twórca hummusy chyba nie spodziewał się, że jego danie stanie się tak popularne. Można go wcinać na całym Świecie. W różnych konfiguracjach kolorystycznych i składnikowych. Jest nacjonalizowany. Każdy kraj, dodaje jakieś swoje składniki. Na blogu jest już pokaźna kolekcja różnych hummusów. Dyniowy, marchewkowy, zielone, paprykowe, pomidorowe itd. Na słodko i wytrawnie. Na blogu jest już …
Kolejny przepis, który doczekał się nowej wersji. Były biscotti dyniowe, z batatów i w książce marchewkowe. Czas na dodatek buraków. Pewnie zastanawiacie się, gdzie się podział kolor. Buraki tak mają, że pod wpływem temperatury, ich barwnik ulega rozłożeniu. Jednak nie kolor tu jest ważny a smak i składnik łączący inne ingrediencję. Te migdałowe ciastka to …
Lubię desery w słoiczkach lub, jak kto woli w szkle. To słodkości w porcji dla każdego współbiesiadników. Kolorowe, owocowe, na bazie kasz, orzechów, przeróżnych kremów. Powinny być aksamitny w strukturze, ale również mieć coś chrupiącego. Smaki powinny się przeciwstawiać. Słodki z kwaskowym. Do klasyków należą puddingi z chia i tapioki. Różnego rodzaju kremy na bazie …
Klasyka kuchni polskiej a dokładnie śląskiej. W oryginale tylko ziemniaki i mąka ziemniaczana. Można je spotkać w całej Polsce. Podziwiam tych, którzy kupują je gotowe. Przecież to jednej z najprostszych przepisów na Świecie. Nie wymaga znajomości technik kulinarnych. Robi się w kilka chwil. Oprócz klasycznych klusek, można też spotkać w różnych kolorach. Na blogu są …
Za każdym razem, kiedy stosuje mąki bezglutenowe, jestem pełen obaw. Co wyjdzie. Czy będzie smaczne? Czy nie wyjdzie gniot lub rozpadające się ciasto. Te maki lubią sprawiać psikusa i zawsze jest problem z ilością dodawanych płynów. Tak było i przy tym cieście. W jednym z dyskontów dostępna jest mąką z grochu żółtego i zielonego. Kojarzą …
Dziś kolejne ciasto z Worldwide Vegan Bake Sale. Szarlotka, ale w odmiennym stanie. Niepieczona. Nie na kruchym spodzie. Bez glutenu i cukru. Czyli szarlotka „Bez” 🙂 Jedno ma na pewno. Smak 🙂 Czy można robić ciasta bez piekarnika? Chyba każdy wie, że tak. Wszelkie na zimno to idealny przykład. Jednak czy da się zrobić polskie …
Na początku wyjawię Wam, kim jest Grażynka. To świnka, która wraz ze swoim rodzeństwem przebywa w Schronisku w Korabiewicach. Jej historia nie jest wesoła. Możecie się więcej dowiedzieć, zaglądając na stronę schroniska. Każdego roku na całym Świecie organizowane jest wydarzenie Worldwide Vegan Bake Sale. Cóż to takiego? Wszystkie chętne cukiernie, kawiarnie i każdy z nas, …
Kolejny numer magazynu VEGE, przed nami. Jak zawsze obfituje w wiele ciekawych tematów. Moją uwagę przykuły trzy. O różnorodnej soli spożywczej. O hodowli kur. I wegańskich biegaczach. Ten ostatni temat mógłbym zgłębić bardziej. Jedyny warunek? Ktoś musiałby biec przede mną z czekoladą. Chyba bym maraton, machnął jedną nogą 😉 Wybrałem jednak temat „drobiowy”. Dlaczego? Pomimo …
Jaki powinien być idealny pasztet? Każdy z nas ma swoje preferencje smakowe, składnikowe jak i też formy. Jedni lubią grube plastry na pieczywie. Inni tylko z dodatkiem charakternego sosu. Jeszcze inni małe paszteciki. Najlepszy jest na zimno, ale również lekko podsmażony daje radę. Ze strączków, kasz, ziaren, z orzechami, warzywami korzeniowymi, grzybami. Idealne przyprawy to …
Od dziś, co miesiąc będę dla Was recenzentem Magazynu VEGE. Jedynego na rynku, który poświęcony jest w całości weganizmowi. Weganizmowi w swej całej okazałości. Znajdziecie w min kuchnię rośliną z przepisami. Porady zdrowotne, które pomogą Wam żyć bez strachu o wszelkie niedobory. Przegląd porad i kosmetyków, które są wolne od składników pochodzenia zwierzęcego i nietestowane …
