ZBÓJECKI WEGANON :)

9 Komentarze

1. Dwie

2. Ile porcji?

3. Proszę bardzo i smacznego

4. Właśnie skończyliśmy z mężem jeść. Pyszności:) Dziękujemy za świetny przepis.

5. Witam
   Ja nie wymagam w zwykłych restauracjach tofurników, kotletów z fasoli czy innych „dziwnych” rzeczy. Powiem Ci tylko, że robienia placków ziemniaczanych bez jajek i mleka (pierwsze słyszę, by się go kiedykolwiek dodawało ) nauczyła mnie babcia. Ziemniaki + mąka pszenna + cebula, sól i pieprz. Takie placki nie rwą się, nie przypalają. Są chrupiące i Nobla temu, kto je odróżni od tych z jajkiem. Nigdy do placków nie dodaję mąki z cieciorki czy lnu. Nie ma potrzeby. Na całe szczęście już większość restauracji spokojnie może przygotować takie dania. Wynika to z większej ilości gości na diecie roślinnej. Przykład? Ostatnio w restauracji poprosiłem o sałatkę bez sera, śmietany. Kelnerka zorientowała się, że jestem weganinem. Powiedziała, że spyta się kucharza czy może coś innego też zaproponować. Dostałem surówkę z marchewki i jabłek, ziemniaki z koperkiem i pyszne pieczone mielone z soczewicy i jarmużu. To nie klient ma się dostosowywać do miejsca a kucharz do klienta. I to właśnie dowodzi, że kucharz się interesuje trendami żywieniowymi a nie spoczywa na karcie, którą ma od 20 lat. Teraz nie jest już filozofią przygotowanie zwykłej pasty do pieczywa. Internet ma każdy w telefonie. Nie wymagam by przydrożne bary wprowadzały rewolucję, ale przygotowanie makaronu z sosem pomidorowym to nawet dziecko w przedszkolu potrafi.
   Pozdrawiam

6. Dobry wieczór
   Pysznie to wygląda, jadłabym
   Jestem pełna podziwu dla Twojego entuzjazmu. I Twojej wiary, że wystarczy poprosić
   Bo prosisz o trudną rzecz
   Trudną, nie tylko dlatego, że inną, niż wszędzie się robi Trudna tez z tego względu, że trudno jest zrobić placki ziemniaczane wegańskie. W zwykłej restauracji nie ma mleka sojowego, nie ma maki z cieciory i nie ma siemienia lnianego. Nawet gdyby szef kuchni wiedział, jak zrobic placki wegańskie ( co raczej się nieczęsto się zdarza), i nawet gdyby ( ato jest mocno hipotetyczne 😉 ) miałby mozliwość zdecydowania, że chce coś takiego zrobić i miałby szybka mozliwośc dokupić składniki, by to zrobić na zyczenie, to i tak robienie placków bez jajek, jest trudne. Albo są gorzkie ( na mące z cieciorki, która jeszcze dodatkowo – jest zwyczajnie droga, no i jeszcze- placki się nie kleją i śmią rozpadać na patelni), albo chimerycznie się zachowują- na siemieniu lnianym. Przypalają, rozpadają i są niesmaczne), albo są gumiaste i niedobre ( na mleku sojowym).
   Chcesz jeść wegańskie placki- idź do wegańskiej restauracji, bo zwykłej rozwalisz serwis. Bo nie ma odpowiednich składników, bo personel nie ma wpływu na listę składników… No i jest kilkanaście co najmniej innych powodów.
   Twoje placki też się rwą, prawda? I nie są chrupiące? Jak mają się nie rwać, skoro są na samej mące? Ale Twoja opcja wygląda bardzo apetycznie
   Pozdrawiam

7. Uwielbiam placki ziemniaczane, ale takiego nie jadłam już wieki wiem co jutro zrobię na obiad :))) dzięki :)))
   aha, a śmietanę wg Twojego przepisu robię non stop :))))))))))
   pozdrawiam. asia

8. Kolejny klasyk do którego mam sentyment pomyślnie zweganizowany. Ten placek, mimo że lata całe go już nie jadłam, kojarzy mi się niezmiennie z Zaopanem, a konkretnie z barem Semafor przy dworcu. Jako dzieciak co roku jeździłam z rodzicami w góry i zawsze po zejściu z trasy zaglądaliśmy do Semaforu na pomidorówkę + ruskie lub placek po zbójnicku. Dzięki!

9. ..potrafisz zachęcić do kulinarnych przygód:) dzięki za przypomnienie o plackach ziemniaczanych:) dobrego dnia!:)