PRZYJĘCIA
10 lipca 2016
BROWNIE Z MUSEM MALINOWYM
premium
Połączenie czekolady z malinami już ma swoją historie na blogu. Niedawno pojawiła się tarta podwójnie malinowa, która ku mojemu zaskoczeniu okazała się hitem Szybka w wykonaniu, bez pieczenia i bez glutenu. Tym razem przepis odmienny. Mocno czekoladowe brownie z musem malinowym. Ten przepis pewnie by nie powstał gdyby nie to, że w domu miałem do […]
premium
5 lipca 2016
Jeśli lubicie brownie to blog należy do Was Znajdziecie kilka przepisów na te mocno czekoladowe ciasto. Kiedyś myślałem, że jest tylko jeden przepis i katowałem go latami. Chodzi oczywiście o to buraczane. Z czasem zaczęły się eksperymenty z dodatkami. Po wykonaniu chyba z 7 rodzajów zacząłem myśleć, że wyczerpałem pomysły. Nic bardziej mylnego. Cukinia, bataty, […]
premium
3 lipca 2016
Prócz wielkich tart idealnie na stole prezentują się ich wersje mini. Takie indywidualne desery dla gości. Każdy dostaje swój kawałek deseru dla siebie (nie oznacza to, że może zjeść tylko 1 sztukę ). O ile duże tarty mają w swoim składnie masy czekoladowe z różnymi dodatkami to już ich małe koleżanki trzeba uwolnić od tych […]
premium
28 czerwca 2016
TARTA PODWÓJNIE MALINOWA
premium
Tak wiem. Znów czekolada. Już niektórzy czytelnicy podejrzewają mnie o to, że nie mogę bez niej żyć. I to prawda Jeśli ją połączę z truskawkami, malinami, wiśniami czy cytrusami to szaleństwa nie ma końca. Jestem przekonany, że w każdym miesiącu pojawia się coś, co z czekoladą tworzy nierozerwalne partnerstwo. Przyroda wie, co dla niej najlepsze […]
premium
26 czerwca 2016
WEGAŃSKIE CIASTO BOUNTY
premium
Nie będę się za dużo rozpisywał przy tym cieście. Jest tak proste w wykonaniu, że szkoda czasu na opowiastki. Smak niemal identyczny jak bounty (opinia znajomych). Kremowy i intensywnie kokosowy. Reasumując kokos w każdej warstwie SKŁADNIKI: Na tortownicę o średnicy ok. 20 cm Na spód: – 1 czekolada 70% 100 g – szklanka wiórków kokosowych […]
premium
5 czerwca 2016
CZEKOLADOWY TOFURNIK NA ZIMNO
premium
Do tej pory tofurniki były reprezentowane w wersji pieczonej. Pora roku wymusiła jednak wersje na zimno. Różnica w masie jest taka, że nie dodaje się mąki ziemniaczanej a dodaje się agar. Ta roślinna „żelatyna” idealnie nadaje się do takich deserów. Do masy z tofu konieczny jest dodatek soku z cytryny dla przełamania mdłego smaku. Gdy […]
premium
24 maja 2016
Połączenie rabarbaru, truskawek i czekolady to mistrzostwo Świata. Wszystkie te smaki idealnie do siebie pasują. Często w sezonie owocowym miksuje wszystkie składniki i wcinam do oporu. Gdy do tego dodam jeszcze miętę to nic więcej nie potrzeba. Postanowiłem, że moje ulubione smaki połączę w tarte. Spód surowa klasyka bez zbędnego nadęcia. Wypełnienie tym razem […]
premium
23 maja 2016
LIBAŃSKIE CIASTO SFOUF (SFOOF)
premium
Sfouf lub sfoof to jedno z moich ulubionych ciast. Intensywnie żółte dzięki kurkumie i semolinie. Wyraźnie cytrusowe przez cytrynę i ciężkie dzięki olejowi i tahinie. To klasyczne libańskie ciasto podawane do herbaty. Plusem jest banalne wykonanie. W jednej misce suche składniki. W drugiej ciekłe. Wystarczy wymieszać łyżką, upiec i gotowe. Ciasto kroi się w […]
premium
10 kwietnia 2016
Lody z batatów i daktyli dawno zniknęły. Jednak postanowiłem tą masę przerobić na ciasto. Co można wytworzyć z mocno czekoladowej mieszanki? Tylko brownie. Jednak to nie jest takie zwyczajne brownie. Często dostaje od Was pytania o bezglutenowe wersje moich dań. Na blogu jest ich sporo, choć nie jestem na diecie bezglutenowej. Ciężko jest otrzymać te […]
premium
29 marca 2016
TOFURNIK DAKTYLOWO – CZEKOLADOWY
premium
Mus daktylowy stanowi w mojej kuchni zarówno środek słodzący jak i deser sam w sobie. Lubię w ciągu dnia machnąć ze 2 łyżki słodkiego brązu. Zapewnia mi coś deserowego na resztę dnia. Częściej jednak dodaję go do ciast, lodów czy ciastek. Prosty w wykonaniu. Najlepszy z tych niesłodzonych i niesmażonych w tłuszczach owoców. Połączenie kremowego […]
premium
22 marca 2016
Czym można świętować jak nie czekoladowym ciastem pełnym smaku. Pewnie jesteście ciekawi co to za święto. Otóż właśnie na blogu pojawił się 500 post Ta forma ciasta jest dla tych, co nie lubią piec lub nie mają piekarnika Z czego w takim razie zrobić takie ciacho? Obowiązkowo czekolada w formie gotowej lub przygotowana własnoręcznie (kakao lub karob […]
premium
21 marca 2016
TARTA PASKOWA
premium
Oprócz tart słodkich czasem robię wytrawne. Wrzucam wtedy dowolne warzywa, zalewam sosem i piekę. Wiele osób boi się robić te tarty ze względu na ciasto. Wydaje im się, że jak w cieście nie ma masła to nie ma prawa się udać. Odpowiadam. Bzdura. Wegańskie wersje ciast do tart praktycznie się nie różnią od tych z tłuszczami zwierzęcymi. Na rynku […]
premium