ORZECHY LASKOWE

CIASTECZKA CIESZYŃSKIE NR 18 – ORZECHOWE GWIAZDKI premium
Już od kilku lat, nie ma roku, by nie pojawił się nowy przepis na ciasteczka cieszyńskie. Tym razem nie będzie inaczej. To 18 przepis na świąteczne ciasteczka ze Śląska Cieszyńskiego, w których się zakochałem. Ich historię opisałem w pierwszym wpisie, więc nie będę się powtarzał. W tym roku powiększyłem swoją kolekcję o kolejne foremki. Wspaniały […]
premium
7 grudnia 2024
ŚWIĄTECZNE SZYSZKI Z PŁATKÓW premium
Czas na nowe przepisy świąteczne. Będzie słodko i wytrawnie. Nie zabraknie ciasteczek cieszyńskich, które co roku już pojawiają się na blogu. Pierwszy przepis jest widowiskowy, prosty i uczy cierpliwości. Wbijanie w bakaliową masę płatków, uczy precyzji i cierpliwości. To przyjemna praca, a szyszki pięknie prezentują się na świątecznym stole. By je zrobić, potrzebna jest podstawa. […]
premium
MAZUREK Z KREMEM CZEKOLADOWYM premium
W moim domu mazurek na Wielkanoc jest obowiązkowy. Na kruchym spodzie lub z mielonych orzechów i migdałów. Dżemy, konfitury lub powidła oraz wszelakie kremy: kajmakowe, czekoladowe, śmietanowe, orzechowe i inne. Bogato zdobione. Mają być słodkie, kolorowe i bogato wyglądające. W tym roku postanowiłem zrobić mazurka bez pieczenia. Spód z mielonych orzechów i migdałów związanych powidłami. […]
premium
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 17 – ŚNIEŻYNKI ORZECHOWE premium
Nie może zabraknąć w Święta, drobnych ciasteczek cieszyńskich. Nie będę już o nich pisał, bo wielokrotnie o nich wspominałem. Każdego roku prezentuje Wam nowy przepis. Najfajniejsze jest to, że nikt nie zna dokładnej ich liczby. Co roku na zamku w Cieszynie, odbywa się konkurs na najlepsze ciasteczka. Za każdym razem pojawiają się nowe. Pieczone i […]
premium
24 stycznia 2023
KEKS ŚMIETANKOWY premium
Keks był drugim po murzynku ciastem, który sam upiekłem w wieku 15 lat. Przepis pochodził z miesięcznika „Poradnik Domowy”. Ciasto było proste w wykonaniu, bo zmiksowane jajka ze śmietaną, mieszano z mąką, proszkiem do pieczenia i bakaliami. Banalne w wykonaniu i zawsze się udawał. Keksy wypieka się najczęściej na Święta Bożego Narodzenia lub Wielkanoc. Czy […]
premium
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 13 – ORZECHOWE TALARKI premium
Mam już od kilku lat tradycję, że robię na święta, drobne ciasteczka cieszyńskie, określane również ciasteczkami świątecznymi. Nie będę już się rozpisywał o ich historii, bo pisałem o niej TU. Każdego roku staram się dodawać przynajmniej 2-3 nowe przepisy i tak będzie również w tym roku. Jestem zakochany w tradycji przygotowywania tych ciasteczek. Nie tylko […]
premium
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ.5 – MAKOWO-ORZECHOWE ULE premium
Jeśli nie macie jeszcze dość cieszyńskich ciasteczek, to mam kolejny przepis. Pierwsze z tych cieszyńskich na blogu, były ule. Są niezliczone rodzaje i przepisy tych małych słodkości. Orzechy, kokos, mak itd. Nadziewane kremami, adwokatem, masłem orzechowym czy konfiturami. Każdy śląski dom, ma swoje tajemne receptury. Moja masa makowo – orzechowa nadaje się do robienia uli, […]
premium
17 października 2018
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 3 – KOKOSOWE ROLADKI premium
To już 5 część cieszyńskich ciasteczek. Z dotąd prezentowanych, te wygrywają smakiem. Wilgotne, o aromacie kawy i rumu oraz kokosa. Proste w wykonaniu. Bez pieczenia i jeśli zastosujecie bezglutenowe herbatniki, to będą bez glutenu. Najlepsze po schłodzeniu w lodówce. Koniecznie użyjcie prawdziwej, mocnej kawy z ekspresu. SKŁADNIKI: Ciasto: – 1 szklanka mielonych orzechów laskowych – […]
premium
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 1 – ULE premium
Już wiem, że podróże po Polsce, wzbogaciły mnie w odkrycie wielu wspaniałych potraw i również ludzi. Mój pobyt w Beskidzie Śląskim, jest tego przykładem. Poznałem tradycje ludowe i kulinarne tego regionu. Odwiedzałem skanseny i inne ciekawe miejsca. Wielu potraw nie próbowałem, ale nie zniechęciło mnie to, i próbuje je odtwarzać w wersjach wegańskich. Jednym z […]
premium
TOFURNIK MEGA MALINOWY premium
Moje ulubione tofurniki na zimno. Kremowe i owocowe. Przepełnione świeżymi składnikami. Każda pora roku rządzi się swoimi składnikami. Dziś jest czas na soczyste i lekko kwaskowe maliny. Korzystajmy póki są i cieszą podniebienie i oko. Z tofurnikami na zimno jest dziwna sprawa. Nie raz próbowałem w różnych miejscach. Są kremowe i pełne smaku lub twarde […]
premium
29 października 2016
CIASTKA BROWNIE Z BIAŁEJ FASOLI premium
Wszelkie strączki idealnie pasują do słodkich dań. Szczególnie fasole i ciecierzyca. Ich smak świetnie łączy się z czekoladą, masłem orzechowym, daktylami czy orzechami. Nie są wyczuwalne (to informacja dla tych, co nie lubią ich smaku). Ilość deserów ze strączków jest dość pokaźna. Ciągle poszukuje nowych pomysłów i je realizuje. Łączę fasolki z różnościami. Tworze nowe […]
premium
17 września 2016
CIASTKA OWSIANE Z DYNIĄ, ŚLIWKĄ I ORZECHAMI premium
Ten przepis jest dla tych, którzy uwielbiają ciacha wielkie jak talerzyki deserowe. Często można je spotkać w kawiarniach. Pod szklanymi kopułami lub w wielkich słojach. Z dobrą kawą lub herbatą. Na II śniadanie lub podwieczorek. Przepisów na ciastka owsiane jest niezliczona ilość. Każdy ma swój. Ja mam zawsze tą samą zasadę. Używam tylko górskich lub […]
premium