KAKAO
8 grudnia 2016
Domowe ciasta zawsze gościły po uroczystych obiadach. Na urodziny czy imieniny domowników. Zazwyczaj były to serniki lub makowce mojej mamy. Z różnymi dodatkami smakowymi. Z czekoladą, bakaliami, skórką pomarańczową lub cytrynową. W moim domu nie jest inaczej. Zmiana jest tylko z składzie ciast. Tofu idealnie przyjmuje smak soku cytrynowego i przez to staje się podobny […]
premium
27 listopada 2016
Korzenne przyprawy. Jaglany krem. Spód z wiórków kokosowych i słonecznika. To przepis na wegańską, bezglutenową, łatwą w wykonaniu i bez pieczenia tartę. Na niedzielny deser, świąteczny poczęstunek czy podwieczorkowe szaleństwo. Kremy jaglane są proste w wykonaniu. Wystarczy dobry blender ręczny i kilka składników. Ilość masy jest na krem i na wyciśnięte różyczki. To sposób na […]
premium
10 listopada 2016
Uwielbiałem, uwielbiam i będę uwielbiał owocowe galaretki. Kiedyś były te z torebek na żelatynie. Później pojawiły się na bazie karagenu, czyli w 100% wegańskie. Niestety okazało się, że karagen nie jest zbytnio zdrowy dla organizmu i wycofano. Na całe szczęście pojawił się agar Zrobienie domowej galaretki jest tak proste, że nawet dziecko je zrobi. Gdy […]
premium
7 listopada 2016
Gdy 700 przepisów temu zaczynałem pisać bloga nie przypuszczałem, że tak daleko dobrnę. Taka ilość przepisów zobowiązuje. Potrawy muszą być lepsze, zdjęcia ładniejsze i stawianie poprzeczki dość wysoko. Obiecuje, że będzie jeszcze lepiej Czy można uczcić liczbę 700? Czymś słodkim, czekoladowym, orzechowym i łatwym w przygotowaniu. Za tą ilość czekolady dostało mi się po uszach […]
premium
CIASTKA BROWNIE Z BIAŁEJ FASOLI
premium
Wszelkie strączki idealnie pasują do słodkich dań. Szczególnie fasole i ciecierzyca. Ich smak świetnie łączy się z czekoladą, masłem orzechowym, daktylami czy orzechami. Nie są wyczuwalne (to informacja dla tych, co nie lubią ich smaku). Ilość deserów ze strączków jest dość pokaźna. Ciągle poszukuje nowych pomysłów i je realizuje. Łączę fasolki z różnościami. Tworze nowe […]
premium
23 października 2016
Kolekcja brownie na blogu jest już pokaźna a końca nie ma. To moje ulubione ciasta czekoladowe. Wilgotne i ciągnące. Ciężkie i treściwe. Czekoladowe w środku i na powierzchni. Dodaję do masy przeróżne owoce i warzywa. Czekolada i kakao ma tą właściwość, że maskuje smaki wielu składników, które się w cieście znajdują. Wielokrotnie wzbudzają zdziwienie i […]
premium
14 października 2016
BATONY „WEGANONKI” :)
premium
Sklepy są pełne przeróżnych batonów. Coraz częściej na pólkach pojawiają się te z oznaczeniem „zdrowe”, „fit”, „naturalne” itd. Jednak, kiedy przystąpimy do czytania składników okazuje się, że to chwyty reklamowe nic nie warte. Oczywiście są zdecydowanie lepsze od tych ulepów przesyconych cukrem, tłuszczem i tablicą Mendelejewa. Jednak nadal wiele w nich dziwnych składników. Najbardziej bawią […]
premium
27 września 2016
Część z moich ciast powstaje z przypadku. Podczas przygotowania niektórych potraw pozostaje mi część składników. Przeważnie miksuje je na pasty do pieczywa. Nie zamrażam, bo nie przepadam za taką żywnością (są nieliczne wyjątki). Ty razem było podobnie. Pozostało mi trochę pieczonych buraków, które były wykorzystane do czerwonego makaronu. Została również ciecierzyca, która nie wylądowała w […]
premium
19 września 2016
Jeżeli ktoś myślał, że brak mi już pomysłów na tarty czy dynie to wyprowadzam z błędu. Mam ich tyle, że starczy na kilka lat Nie umiesz piec, jesteś kiepski w robieniu słodyczy? Tarta zawsze się uda. I co najważniejsze jest zawsze widowiskowa. Ten przepis jest dla tych, co nie używają cukru, glutenu, jajek, mleka, nie […]
premium
15 września 2016
Jak już można zauważyć uwielbiam tofurniki i brownie. Jest ich sporo na blogu. Mają przeróżne składy, kolory, smaki. Każdy znajdzie coś dla siebie. Czasem jednak lubię połączyć te dwa ciasta by otrzymać coś wyjątkowego. W tym cieście połączyłem ulubiony tofurnik dyniowy z brownie buraczanym. Dwa wspaniałe warzywa (jedno z nich jest w logo bloga ). […]
premium
10 września 2016
CYNAMONOWY TOFURNIK Z GRUSZKAMI
premium
Co zrobić, kiedy dostaje się około 20 kg gruszek? Ja nie mam problemu z taką ilością. Ciasta, desery, musy, zupy i wcinanie prosto z koszyka. Za co uwielbiam gruszki? Za ich oryginalny smak i uniwersalne zastosowanie. Na słodko czy wytrawnie smakują wyjątkowo. Dzięki zawartości malutkich komórek kamykowych dają zawiesistość we wszelkich sosach, musach czy zupach. […]
premium
8 września 2016
Nim przystąpię do przepisu poruszę dość ważną kwestię wegańskości fig. Na ich temat powstało już wiele opowieści. Tych rodem z brukowców jak i rzetelnych informacji. Prawdę jest, że w trakcie powstawania owoców dostają się do nich bleskotki. To małe owady podobne do os. Kończą tam swój żywot i tu zaczyna się historia rodem z horroru. […]
premium