KLUSKI Z BOBU
20 lipca 2016
Pasztety, kotlety, klopsy, pasty itd. Bób ma nieograniczone możliwości. Jego słodkawy smak i niesamowity kolor sprawia, że to moje ulubione warzywo strączkowe (no może poza soczewicą).
A jak najprościej go zrobić (nie mówię o ugotowaniu i wcinaniu z miski)? Wytworzyć z niego kluski na wzór tych śląskich. Prócz przypraw to tylko dwa składniki. Mało pracy a efekt piorunujący.
Z czym je zjadać? Ewidentnie z pesto. Ja swoje robię z pestek słonecznika, mięty, soku z cytryny, kopru, natki, czosnku i oliwy. Wszystko zmiksowane i gotowe. Zresztą bób kocha miętę, cytrynę i koper. Inaczej być nie może 
SKŁADNIKI:
– 1 kg bobu
– ¾ – 1 szklanki mąki ziemniaczanej
– łyżeczka curry
– sól do smaku
– dowolne pesto lub inny sos
WYKONANIE:
– bób ugotować do miękkości, przelać zimną wodą i wyjąć nasionka ze skórek. Dokładnie zmiksować
– dodać mąkę, curry i sól. Dokładnie wyrobić
– formować kulki, lekko spłaszczać i robić dziurkę w środku. Wrzucić kluskę na gotującą się wodę i sprawdzić czy się nie rozpada. Jeśli tak to dodać więcej mąki
– gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawać z pesto lub innym wyrazistym w smaku sosem
Wydrukuj jako PDF
KRESOWE ZIELAKI
16 kwietnia 2024
MATALIGA. „CHŁOPKI” I KUCHNIA CHŁOPSKA II RP
4 kwietnia 2024
MAZUREK Z KREMEM CZEKOLADOWYM
24 marca 2024
URZECKI BARSZCZ CHRZANOWO – BURACZANY
20 marca 2024
Cieszy mnie to bardzo i zapraszam częściej
Cudowny przepis!! Zrobiłam rodzince i wcinali aż milo patrzeć. Chociaż jesteśmy mięsożercami, ostatnio coraz częściej zaglądam tutaj po inspiracje.
Pozdrawiam
bardzo bardzo dziękuję
Kluseczki mega!!!! Właśnie je zjadłam na obiad i osobiście uważam zę na drugi dzień kluseczki są jeszcze lepsze !! Kocham Twój bloog , mega pyszne jedzonko ,które zawsze się udaje !!
Te kluski to jest mistrzostwo świata!! mam jeszcze pesto więc lecę po bób!
zdecydowanie większa ilość
Robiłam, są pyszne. Tylko dla mojej 3 osobowej rodziny trzeba robić z 2 kg bobu
nie mam pojęcia dlaczego. Może trzeba było dodać więcej mąki? Ja je robiłem już kilka razy i nie miałem takiego problemu
Dziękuję za przepis – od razu wypróbowałam! Ciasto wyrobiło się pięknie, także lepienie tych klusek – sama przyjemność!
Niestety w trakcie gotowania (a nie trwało dłużej niż 3 minuty) mocno się „rozpaćkały”… Po gotowaniu nie były już tak piękne, jak na Pana zdjęciach 😉 I się sklejały.
Jest na to jakaś rada?
Pozdrawiam!
polecam jedno i drugie
Właśnie szykowałam składniki na kotleciki ziołowe z bobu a tu mi niespodzianka wyskoczyła:-)) biorę się za kluski!