DYNIOWE GOFRY
9 września 2020
Gofry to wspomnienie wakacji nad morzem, pikników i szkolnych zajęć z ZPT. Puszyste, chrupiące, z bitą śmietaną, cukrem pudrem i dużą ilością świeżych owoców. Tak było kiedyś. Dziś najczęściej jest śmietana ze sprayu, dziwne sztucznie koloryzowane żele owocowe i posypki pełne tablicy Mendelejewa. Ciasto przygotowywane z gotowych mieszanek w proszku. Nie wspominam o cenie, bo potrafi przyprawić o zawrót głowy. Nadzieją stały się wegańskie wersje, które są z porządnych składników i aż miło jeść.
Jeśli posiadacie w domu gofrownice, to be problemu można przygotować samemu. Nie potrzeba masła czy tonowej ilości jajek. Funkcje tych ostatnich spełnia mielony len, aquafaba czy musu warzywne lub owocowe. Spajają całość i nadają tej struktury, co klasyczne. Moja propozycja, to dyniowe gofry. Po upieczeniu niezwykle kruche i puszyste w środku. W miarę stygnięcia stają się miękkie i można je zwijać, jak naleśniki. Idealne z dżemami, konfiturami, roślinną śmietanką lub jogurtem. Obowiązkowo z owocami jagodowymi i cukrem pudrem.
SKŁADNIKI:
– 2 szklanki mleka roślinnego (sojowe, owsiane)
– 1 szklanka musu z dyni piżmowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 szklanki mąki pszennej
– 3 łyżki oleju rzepakowego, słonecznikowego
– 2 łyżki cukru
WYKONANIE:
– dynię obrać i upiec do miękkości w 180°C i zmiksować (pozostałą część można zamrozić)
– mus wymieszać z mlekiem i olejem
– mąkę wymieszać z proszkiem i cukrem. Dodać ciekłe składniki i dokładnie wymieszać. Odstawić na 20 minut
– piec gofry wg instrukcji Waszych gofrownic
Wydrukuj jako PDF
REMIZOWIECKA CEBULA W POMIDORACH
29 sierpnia 2023
PLACKI Z ZIEMNIAKÓW I CUKINI
23 sierpnia 2023
AKACJOWE RACUCHY
4 czerwca 2023
Ja używam od lat zakupionej w Lidlu. Jest bardzo dobra
Nigdy nie robiłem, ale wydaje mi się, że najlepsza będzie kukurydziana
Cześć! Czy z mąka bezglutenowa np gryczana te gofry maja szanse się udać?
Proszę o polecenie gofrownicy z dużą mocą takiej aby gofry łatwo odchodziły
To niestety wina gofrownicę. Miałem to samo. Użyłem innej z większą mocą i same odchodzą
Co jest nie tak, jeśli nie odchodzą od gofrownicy
polecam zamiennie mus z gotowanej marchewki. Dyni nie czuć w gofrach, a gruszka jest zbyt wodnista
Świetny przepis! Zrobiłam z Mąka orkiszową. Są nieziemsko chrupiące i mięciutkie w środku, zjedliśmy bez dodatków
Czy zamiast musu z dyni można wziąć mus z gruszki? Nie lubię dyni
tak
Czy zamiast dyni piżmowej można użyć dyni hokkaido?
Proszę bardzo i smacznego
Zrobilam, są przepyszne! Dziękuję za przepis
Dziękuję
do tego te zdjęcia….uwielbiam Twoją porcelanę 😀
Mam jeszcze sporo tych zaskoczeń 😉
Wiesz za co uwielbiam Twoją stronę? Że wchodzę tu, widzę coś i za każdym razem wołam „o rany, nie wpadłbym na to”. Oraz „muszę spróbować!”. W weekend wyciągam gofrownicę.