HUMMUS Z NERKOWCÓW I CANNELLINI Z PIECZONYMI WARZYWAMI

SKŁADNIKI:


– 2 puszki fasolki cannellini dobrej jakości
– 5 łyżek tahini
– 1 średni bakłażan
– 1 mała cukinia
– 2 łyżki posiekanego koperku
– 10 suszonych pomidorów
– szklanka nerkowców
– sok z cytryny do smaku
– do posypania słodka papryka wędzona i czosnek niedźwiedzi
– do polania oliwa


WYKONANIE:


– bakłażana i cukinię zawinąć w folię aluminiową i upiec 40 minut w 220°C, wystudzić, bakłażana obrać ze skórki
– za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego zmiksować na gładko fasolkę, nerkowce, bakłażana, cukinię, pomidory, tahini i koperek
– do pasty dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać
– ja nie dodaję soli bo pomidory z zalewy i tahini maja swój słonawy smak
– pastę wyłożyć do naczynia, polać olejem lub oliwą i posypać papryką, czosnkiem i nerkowcami

Wydrukuj jako PDF