SŁONECZNIK
21 listopada 2021
Dawno nie było tarty na blogu. Nadrabiam zaległości. Wiem z Waszych komentarzy, że uwielbiacie te bez pieczenia i bezglutenowe. Ja też takie najbardziej lubię. Proste w wykonaniu i tylko czas oczekiwania na utwardzenie się masy, dłuży się niemiłosiernie 😉 Dziś tarta na spodzie z mielonych migdałów, pestek słonecznika i wiórków kokosowych. Całość spojona powidłami śliwkowymi. […]
premium
17 września 2019
Dawno nie było tarty. Czas nadrobić zaległości. Nie będę oryginalny, jak to będzie czekoladowa i w dodatku z dynią. Obiecuje, że to będzie ostatni przepis z dynią w tym roku. No może w tym miesiącu, a może w tygodniu ? 😉 Dynia uwielbia połączenia z kakao, czekoladą, przyprawami korzennymi i cytrusami. Podbijają jej smak. Mus […]
premium
4 kwietnia 2019
Tak sobie ostatnio myślałem, czy nie zrobić warsztatów, które będą z wykonywania tart. Można zrobić kilka wariantów. Pieczone i te bez pieczenia. Z różnymi nadzieniami, kremami. Z dodatkiem warzyw i owoców. Możliwości jest bardzo dużo. Dajcie znać, czy interesowałyby Was takie warsztaty Dziś czas na kolejną tartę bez pieczenia i bezglutenową. Standardowy spód, jak na […]
premium
7 stycznia 2019
Powracam do swoich sztandarowych słodkości, czyli tart. Jest ich tak wiele na blogu, ze mogłaby postać o nich książka. Główny prym wiodą bezglutenowe i niepieczone. Szybkie, proste, smaczne i widowiskowe. Każdy może je zrobić. Nawet Ci, którzy nie dysponują piekarnikiem Moje ulubione to z dodatkiem czekolady, przypraw korzennych i orzechów. Obowiązkowo z kremem. Najlepiej lekko […]
premium
5 grudnia 2018
TOFURNIK BOŻONARODZENIOWY
premium
Przyszedł czas na nowe przepisy wigilijne i bożonarodzeniowe. Będzie słodko, wytrawnie, tradycyjnie i w nowych odsłonach oraz regionalnie. Każdy znajdzie coś dla siebie. Nie będę na razie zdradzał wszystkich szczegółów, ale będzie trochę zaskoczenia Na początek tofurnik. To kolejny przepis na to ciasto. Chciałem by był wyjątkowy. By zawierał całą esencję świąt. Jest w nim […]
premium
29 listopada 2018
PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY
premium
Kiedy znudzą się wszelkie pasty do chleba, zabieram się za pieczenia pasztetu. Zaglądam do lodówki, wybieram, co mam pod ręką, gotuję, miksuję, przyprawiam i piekę. Każdy wykonany przeze mnie pasztet, a były już ich setki, nigdy nie smakuje tak samo. I bardzo dobrze. Najgorzej popaść w rutynę. Zawsze uważałem, że trzeba konkurować z samym sobą […]
premium
9 listopada 2018
Wracam do Was po małej przewie. Powrót jest słodki, choć bez cukru. Mamy pełnię sezonu dyniowego i orzechowego. Korzystajmy z niego pełnymi garściami. Kolejny za rok. Przetwarzajmy na słodko i wytrawnie. Sprawmy sobie ulubione desery, pełne smacznych i zdrowych składników. Deser ma nie tylko cieszyć podniebienie, ale dostarczać również cennych składników odżywczych. Gdybym miał wymienić […]
premium
26 sierpnia 2018
Robimy mały przerywnik w kuchni regionalnej. Spokojnie. Przepisów polskich będzie jeszcze sporo. Powracam do moich flagowych słodkości. Tarty z czekoladą. Mogę je wcinać każdego dnia. Ograniczenia są z wiadomego powodu Mamy już pełnie sezonu dyniowego. W tym roku o wiele wcześniej. Trzeba korzystać, bo pewnie szybko znikną. Kupujcie, pieczcie, miksujcie i zamrażajcie. Poza sezonem, jak […]
premium
20 lipca 2018
Śliwki suszone, każdy z nas zna. Używamy ich najczęściej w okresie Bożego Narodzenia. Charakterystyczny smak. Słodki, czasem wędzony. Idealne do dań wytrawnych, jak i słodkich. Te najlepsze to w czekoladzie. Czy polskie są lepsze od chociażby kalifornijskich? To jakby porównać polskie do hiszpańskich truskawek. Nasze śliwki mają więcej aromatu, składników odżywczych i błonnika. Niewielu z […]
premium
4 lipca 2018
CIASTKA „1 SZKLANKA” :)
premium
Pewnie zastanawiacie się, jak powstają przepisy na bloga. Długo by pisać, ale powstają z potrzeby zaspokojenia mojego apetytu, chęci podzielenia się z Wami, pokazania, że można, że łatwo, że każdy może. Część potraw jest z tzw. spontana. Otwieram szafkę, patrzę, co mam, małe zawirowanie w głowie i gotowe. W trakcie czasem zmieniam zaplanowany przepis. Jak […]
premium
3 lipca 2018
ZIELONA PASTA SŁONECZNIKOWA
premium
Jedna z pierwszych obaw osób, które przechodzą na weganizm to, „czym będę smarował/a pieczywo”. Rezygnujemy z masła, margaryn, które zawierają witaminę D pochodzenia zwierzęcego. W obecnych czasach nie ma już takich obaw. W niemalże każdym sklepie, dostaniemy jakieś smarowidło. Hummus, pastę z soczewicy, soi, orzechów itd. Oczywiście ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Potrafi […]
premium
12 marca 2018
ZIELONE WIELKANOCNE PASZTECIKI
premium
Wielkanoc prezentuje się kilkoma kolorami. Zieleń od owsa, rzeżuchy, szczypiorku. Żółty od past bezjajecznej, forsycji. Szary od bazi. Kolorowe mazurki i baby. Pasztety, galaretki warzywne. Wegańskie jajka w majonezie. Ma być świeżo, kolorowo, smacznie i możliwie lekko. Na moim stole zdecydowanie rządzi zieleń. Zarówno w wystroju jak i w potrawach. Są pasty, ciasta i pasztety. […]
premium