10 lutego 2016
Na temat samego kremu nie będę się rozpisywał, bo co tu dużo gadać. Ugotowane kiszone ogórki i czarna rzepa a następnie zmiksowane z przyprawami. Tu najważniejszy jest dodatek a jest wyjątkowy. Powoli zanikają tradycję jedzenia np. ziemniaków z jednej miski. Niedawno usłyszałem, że jak to było możliwe jedzenie z wspólnej miski. Przecież to niehigieniczne. Powiem tak – bez przesady. Nikt od tego […]
premium
9 lutego 2016
JAK ROBIĆ WEGAŃSKIE CIASTA
premium
Ile razy słyszałem te słowa, „Jakim cudem upieczesz ciasto bez jaj, mleka, masła itd.” Upiekę i będzie wyglądało, smakowało (czasem lepiej od wersji niewegańskiej) jak wiele klasycznych, rodzinnych wypieków. Co ważne. Ciasta i tarty niepieczone są szybkie i łatwe w wykonaniu. Idealne dla tych, co nie mają piekarników. Poniżej pokażę Wam, że wegańska cukiernia jest łatwa, przyjemna, kolorowa, […]
premium
8 lutego 2016
MIELONE Z DUSZONYCH WARZYW
premium
Z czego można zrobić mielone wegańskie? Niemal z wszystkiego. Nie ma ograniczeń. Trzeba połączyć kilka zmielonych składników i gotowe. Zawsze musi być produkt spajający. Często są nim kasze. Coś nadającego odpowiednią konsystencję. Mogą to być płatki, zmielone pestki słonecznika lub dyni, tarta bułka lub chleb razowy. Kotlety powinny mieć sporą ilość białka. Zapewniają je strączki i kasze.W okresie zimowym idealne […]
premium
7 lutego 2016
Kiedy byłem dzieckiem i oglądałem amerykańskie filmy to pamiętam dwa dania, które robiły na mnie wrażenie. Policyjne pączki z galaretką i kanapka z masłem orzechowym i dżemem. O ile pierwsze były czymś normalnym to już drugi zestaw rozpalał wyobraźnie. W czasach mojego dzieciństwa ciężko było dostać masło orzechowe. Kiedy pojawiło się w sklepach to kanapek nie było końca. Idealne połączenie […]
premium
6 lutego 2016
WEGAŃSKIE BOUNTY
premium
Większość próśb, jakie dostaje szczególnie od znajomych dotyczą wegańskich wersji znanych potraw. Chyba na pierwszym miejscu są słodycze. Często nawet nie chodzi o roślinne alternatywy a zdrowsze wersje. Jednym z takich klasyków są batony Bounty. O ile ich wnętrze w zasadzie jest wegańskie to czekolada często jest mleczna lub z dodatkiem innych składników pochodzenia zwierzęcego. Środek niestety wypełniony jest potężną ilością […]
premium
5 lutego 2016
Uwielbiam kuchnię włoską. Cenie ją za prostotę składników, szybkie wykonanie potraw i oczywiście za smak. Bardzo często przygotowuje potrawy Italii. Głównie pizzę, calzzone i desery. Ciasto drożdżowe może przybierać różne formy. Jedną z nich są wszelkie faszerowane warzywami placki czy tarty. Bardzo popularne w Toskanii i Genui. Możemy sobie takie wykonać, kiedy znudzą się nam płaskie formy. Zamiast blaszki z wyjmowanym dnem […]
premium
4 lutego 2016
TARTA BANANOWO – DAKTYLOWA
premium
Ta tarta podobna jest do banoffee pie. Duża ilość bananów i w zasadzie na tym się kończy podobieństwo. Klasyczne są często na kruchym maślanym spodzie. Na nim znajduje się masa kajmakowa lub krówkowa. Na wierzchu ubita kremówka. Wersja wegańska jest często na mielonych ciastkach pełnoziarnistych. Zamiast kajmaku są zmiksowane daktyle. Warstwę szczytową stanowi ubity krem kokosowy. Na tym ostatnim trochę się […]
premium
3 lutego 2016
PASTA W 5 MINUT
premium
Należę do tych, którzy bez pieczywa nie wyobrażają sobie dnia. Dobra kanapka musi być. Nie używam roślinnych margaryn czy olejów. Blog już obfituje w wiele smarowideł. Mają różne składy. Najczęściej są to proste pasty, które przygotowuje w parę chwil. Wrzucam składniki do malaksera, miksuję, doprawiam i gotowe. Korzystam z tego, co akurat mam w szafkach czy lodówce. Czasem są to […]
premium
2 lutego 2016
Chyba nie znam ludzi, którzy nie lubią krówek. Czy to wegańskie czy te z Milanówka są rewelacyjne. Nie ważne, jakie. Ciągnące się czy kruche. Wszystkie uwielbiam i mogę jeść na okrągło. Gdy dodamy do masy z czekolady i kremu kokosowego dowolne orzechy to mamy niebo na ziemi. Masa po włożeniu do zamrażarki twardnieje. Można ją pokroić w małe prostokąty. Przechowywane […]
premium