Czy zdarza się Wam zrobić jakieś przepis, który nie wychodzi? Pewnie tak. A czy porażka okazuje się sukcesem? Pewnie też. Ten przepis taki jest. Chciałem otrzymać ciastka coś w rodzaju małych brownie. Do brownie to im daleko, ale mają smak mojego dzieciństwa. Są niemal identyczne jak klasyczne Katarzynki (to nie tylko moja opinia). Mięciutkie i […]
premium
6 kwietnia 2016
Gdy tylko robi się ciepło to zaraz nachodzi nas ochota na lody i sorbety. Nie dziwię się, bo nie ma nic przyjemniejszego niż chłód owoców czy kremowych lodów. Pamiętam, kiedy ładnych parę lat temu koleżanka mnie zapytała czy gdzieś można kupić wegańskie lody. O ile sorbety były wszędzie to lodów nie było wcale. Każde zawierały […]
premium
5 kwietnia 2016
PIECZONE WEGAŃSKIE GOŁĄBKI
premium
Za co lubię gołąbki? Zdecydowanie za kapustę. Jako dzieciak pamiętam, że w przedszkolu wyjadałem zielone liście a zmiędlone mięso odkładałem na bok. Zawsze dodaje do garnka resztki z główki i później się nimi zajadam. Robię również kotlety praktycznie z samej kapusty. Nic nie poradzę, że tak ją lubię 🙂 Farsze do wegańskich gołąbków są […]
premium
4 kwietnia 2016
WEGAŃSKA HALAWA
premium
Każdy, kto był w Indiach lub miał styczność z kuchnią tego kraju na 100% zna halawę. Ja pierwszy raz spróbowałem ten deser, kiedy serwowali go Hare Kryszna (wtedy byłem wegetarianinem). Masakrycznie słodka, ale ta słodycz była miła w smaku 🙂 Klasycznie wykonuje się ją z kaszy manny, mleka, masła i dodatków. Dwa składniki nie są […]
premium
3 kwietnia 2016
O ile kotlety to typowo obiadowe danie to burgery można wcinać, jako produkt na każda porę dnia. Samodzielnie czy w smacznej bułce nie ma znaczenia. Obowiązkowo świeże chrupiące warzywa i aromatyczny sos. Obok pasztetów roślinnych to kolejny klasyk przyciągający nieprzekonanych do roślinnych alternatyw popularnego fast foodu. Wegańskie burgerownie przyciągają rzesze fanów popularnej sieciówki. Wielu z […]
premium
2 kwietnia 2016
TARTA BOCZNIAKOWA Z SOSEM BBQ
premium
Tarty drożdżowe należą do tych, które lubię najbardziej. Może wynika to z mojej słabości do pizzy, ciast z owocami czy drożdżówek. Zapach, jaki roznosi się po mieszkaniu w trakcie pieczenia jest jednym z najmilszych, jaki się pojawia. Nadzienia mogą być przeróżne. Najlepiej by nie były zbyt wodniste, bo wtedy dolna część ciasta przypomina gumowaty placek. […]
premium
1 kwietnia 2016
ŁĄKOWE PESTO I SPAGHETTI
premium
Zaczyna się moja ulubiona pora roku. Wyprawa na spacer z psem kończy się zazwyczaj zebraniem produktów na dania śniadaniowe czy obiad. Łąki są pełne darmowych składników. O tej porze są najlepsze. Mają najwięcej witamin i innych składników pokarmowych. Co teraz mamy? Najlepszą młodą pokrzywę, krwawnik, listki mniszka, szczawiu czy jasnoty. Pamiętajmy by zbierać je ze […]
premium
CZEKOLADOWE BATONY JAGLANE
premium
O co pytają najczęściej czytelnicy bloga? Właśnie o batony. Oczywiście chodzi o ich zdrowsze formy niż te napakowane dziwnościami. Ja te małe słodkości traktuje bardziej, jako II śniadanie niż deser. Dlatego umieszczam w nich wszystko, co da mi energię na kilka godzin do obiadu. Wszelkie ziarna i pestki, orzechy, suszone owoce, płatki, kasze i jakiś […]
premium
PASZTET GRZYBOWY Z KUSKUSEM
premium
Jednym z pytań, które dostałem podczas wywiadu w Polsat News było to dotyczące roślinnych pasztetów. Doskonale wiem, że wielu osobom tak trudno sobie wyobrazić smak tego wytworu. A to właśnie wegańskie pasztety często, jako pierwsze są przygotowywane przez osoby przechodzące na weganizm. Dlaczego? Bo łatwo je przygotować i przypominają nam trochę dania z „poprzedniego życia”. […]
premium