NA SŁODKO
6 listopada 2016
JABŁKA I GRUSZKI HASSELBACK
premium
Większość z nas zna ziemniaki na styl skandynawski, czyli hasselback. To pokrojone nie do końca bulwy, które pod wpływem ciepła tworzą wachlarzyk. Jedną z metod utworzenia takich nacięć jest ułożenie bulwy na dużej łyżce i cięcie jej nożem. Brzegi łyżki powodują, że nie przetniemy do końca i ziemniak nie rozpadnie się. Oprócz ziemniaków można tak […]
premium
4 listopada 2016
Kisiel to takie cudo, które smakuje o każdej porze dnia i roku. Uwielbiam zmiksować dowolne owoce. Zagotować i dodać dowolnej skrobi i gotowe. Bez zbędnych dodatków. Tu najważniejsze są 2-3 składniki a nie 10 czy 20. Najbardziej mi smakują te o kwaskowym smaku. Najlepiej jeszcze jak są kawałki owoców. Każdy sezon rządzi się swoimi składnikami. […]
premium
31 października 2016
Połączenie czekolady z polskimi węgierkami to klasyka. Suszone oblane ciemną to nałęczowska tradycja. Za to właśnie uwielbiam jesień. Daje nam najlepsze śliwki pod słońcem. Żadne kalifornijskie itp. dziwactwa. Najlepsze te z pomarszczoną skórką przy ogonku. Wtedy sa tak słodkie że nie potrzebują dodatkowego słodziwa. Kolejny pyszny krajowy owoc to winogrona. Niedoceniane i często pozostawiane na […]
premium
30 października 2016
Czasem zastanawiam się czy przyjdzie taki czas, kiedy zabraknie mi pomysłów na wykorzystanie dyni. Spokojnie. Mój wegański dyniowy czerep nie pozwoli na to Mus dyniowy idealnie sprawdza się, jako lepiszcze w ciastach drożdżowych. Pełni nie tylko kolorystyczną rolę, ale również funkcję jajka. Łączy poszczególne składniki. Ma jeszcze jedną właściwość. Upieczone rogaliki są puszyste i niezwykle […]
premium
CIASTKA BROWNIE Z BIAŁEJ FASOLI
premium
Wszelkie strączki idealnie pasują do słodkich dań. Szczególnie fasole i ciecierzyca. Ich smak świetnie łączy się z czekoladą, masłem orzechowym, daktylami czy orzechami. Nie są wyczuwalne (to informacja dla tych, co nie lubią ich smaku). Ilość deserów ze strączków jest dość pokaźna. Ciągle poszukuje nowych pomysłów i je realizuje. Łączę fasolki z różnościami. Tworze nowe […]
premium
27 października 2016
Wczoraj był post jak robić tarty a dziś kolejna do kolekcji. Nic nie poradzę, że tak je lubię Wystarczy kilka minut przygotowania i zdecydowanie dłużej oczekiwania by otrzymać pyszny deser dla siebie lub gości. Ostatnio dostałem sporą siatkę pigwowca od sąsiadów. Zwyczajowo ląduje w słoikach zasypana nierafinowanym cukrem. Później w herbacie lub w wodzie z […]
premium
25 października 2016
Jednym z najczęściej zadawanych pytań od Was dotyczy tart. Jak je zrobić, z czego, ile czasu przechowywać itd. W tym poście rozwieję Wasze wszelkie wątpliwości. Ilość tart na blogu jest już pokaźna. Praktycznie wszystkie są bezglutenowe i bez pieczenia. Dowiecie się, z czego i jak zrobić spody. Czym połączyć suche składniki. Jakie kremy są najlepsze. […]
premium
24 października 2016
W deszczowe dni zazwyczaj pocieszamy się czekoladowymi deserami, rozgrzewającą zupą lub kubkiem gorącego kisielu owocowego. Po powrocie z pracy, szkoły czy uczelni potrzebujemy szybkiego dania, które postawi nas na nogi. Ja uwielbiam wszelkie gęste budynie i kremy na bazie kasz, orzechów, ziaren czy strączków. Ma być szybko, smacznie i prosto. Jest jesiennie i składniki też […]
premium
CIASTKA Z SUROWĄ DYNIĄ I TAHINĄ
premium
Gdy nie ma czasu na pieczenie dyni lub brak zapasu w zamrażarce, co zrobić? Wykorzystać surową. Szybko i równie smacznie. Wystarczy malakser lub blender ręczny. Kilka ruchów i mamy puree. Z takiej mieszanki wychodzą idealne kisiele, ale zdecydowanie lepsze ciastka. Mają piękny kolor i w połączeniu z cytryną idealny smak. By ciastka były miękkie potrzeba […]
premium
23 października 2016
Kolekcja brownie na blogu jest już pokaźna a końca nie ma. To moje ulubione ciasta czekoladowe. Wilgotne i ciągnące. Ciężkie i treściwe. Czekoladowe w środku i na powierzchni. Dodaję do masy przeróżne owoce i warzywa. Czekolada i kakao ma tą właściwość, że maskuje smaki wielu składników, które się w cieście znajdują. Wielokrotnie wzbudzają zdziwienie i […]
premium
21 października 2016
Tydzień bez tarty to tydzień stracony. Obowiązkowo z czekoladą i świeżymi owocami. Na bezglutenowym spodzie i bez pieczenia. Po co komplikować sobie życie. Trzeba powielać i modyfikować sprawdzone schematy ale koniecznie muszą być smaczne. Co zrobić by krem czekoladowy nabrał nowego wymiaru? Dodać do niego masło orzechowe. Gwarantuje Wam że ten smak jest niepowtarzalny. Słodki […]
premium
15 października 2016
Pierwszy mój budyń jaglany powstał lata temu. Kasza jaglana z mlekiem kokosowym z dodatkiem kakao i bakalie. Później przyszedł czas na modyfikacje. Było ich tyle, że nie sposób zliczyć. Każdy inny w smaku czy nawet kolorze. Jednak ten podbił moje podniebienie w 100%. Przedstawiam mój najlepszy budyń jaglany. Prostota w tym przypadku jest siłą. Kasza […]
premium