weganon
18 maja 2020
Ciekawe czy w Waszych domach są podwieczorki. W ciągu tygodnia bywa różnie, ale w weekendy zawsze. Nie potrzeba czegoś wyszukanego. Owocowy kisiel lub sałatka, kawałek ciasta z sezonowymi owocami czy herbatniki. Na słodko i w przerwie między obiadem, a kolacją. Do tego dobra owocowa herbata i gotowe. A jeśli ciasto, to jakie? Najlepiej na szybko, […]
premium
11 maja 2020
ŚLĄSKA ZUPA Z OBERIBY
premium
Znacie już przepis na oberibę na gęsto z Opolszczyzny. Czas na zupę z oberiby, którą spotkacie na stołach Górnego i Dolnego Śląska. Niezwykle aromatyczna, pełna smaku wiosennych warzyw. Znajdziecie w niej nie tylko bulwy kalarepy, ale również liście. Nie pozwalajcie na ich usuwanie podczas zakupu. Można z nich wyczarować smaczne frykasy. Żadna kuchnia regionalna nie […]
premium
2 maja 2020
OD ZAKWASU DO CHLEBA
premium
Gdyby ktoś mi powiedział ponad tydzień temu, że będę piekł chleb, odpowiedziałbym stanowczo nie. Mam dwie pięty achillesowe. Pieczenie chleba i tortów. W swoim życiu zbiłem setki, jak nie tysiące ciast i ciasteczek. Chlebów trzy i tyle samo tortów. To nie moja bajka. Jednak coś się zmieniło. Od jakiegoś czasu obserwuję na Instagramie profil Ani […]
premium
29 kwietnia 2020
MAZOWIECKA MARCHWIANKA
premium
Jeśli lubicie delikatne i warzywne zupy, to będzie propozycja dla Was. Przyjemnie słodkawa, zawiesista, tania i z kilku składników. Idealna dla dzieci, które lubią marchewkę. Najlepsza ze słodkawej karotki. Skąd pochodzi? Marchwianka pochodzi z okolic Maciejowic na Mazowszu. Panie z Koła Gospodyń w Strychu, to mistrzynie w przygotowaniu tej zupy. Chętnie dzielą się przepisem i […]
premium
27 kwietnia 2020
Uwielbiam drożdżówki i mogę je jeść codziennie. Najlepsze są nadziewane. Konfiturami truskawkowymi, rabarbarem, jagodami, nadzieniem makowym czy „serowym”. Ten ostatni jest oczywiście z naturalnego tofu z dodatkami. Obowiązkowo sok i skórka z cytryny (nadają twarogowego posmaku), cukier, ekstrakt waniliowy. Te składniki zamieniają mdłe tofu w coś wyjątkowego. Można dodawać inne składniki, które wzbogacą smak nadzienia. […]
premium
26 kwietnia 2020
PIEROGI NIEMOJSKIE
premium
Pomyślicie pewnie „znów pierogi u Weganona”. Nic nie poradzę, że kuchnia regionalna ma ich niezliczone ilości. Znane na całym świecie, ale ciągle z oklepanymi farszami. Z mięsem, kapustą i grzybami, ruskie czy z serem na słodko. Tak sobie myślę, że gdyby obcokrajowcy spróbowali innych pierogów, wpadliby w większy zachwyt. Niedoścignionymi mistrzami w różnorodności pierogów są […]
premium
24 kwietnia 2020
FASOLOWE RACUCHY Z JABŁKAMI
premium
Zawsze tak mam, że jak gotuje fasolę, to w większych ilościach. W kolejne dni przetwarzam ją na różne potrawy. Na słodko i wytrawnie. Na śniadanie, obiad, kolacje czy podwieczorek. Tym razem będzie na słodko i w zasadzie na każdy posiłek dnia. Staram się przemycać różne składniki odżywcze do różnych dań. Racuchy raczej nie kojarzą się […]
premium
21 kwietnia 2020
Kuchnia podlaska, jest pełna połączeń różnych składników z twarogiem czy białym serem. Znane białostockie serniczki, słodkie farsze z dodatkiem ziemniaków do pierogów, paschy czy ciasta. Takie potrawy są dzięki ludności prawosławnej. Szczególnie tym mieszkańcom, którzy przybyli na tereny Polski z obecnej Białorusi czy Litwy. Tworóg jest również składnikiem ciastek. Wypiekane przez starsze pokolenie, przywraca wspomnienia […]
premium
20 kwietnia 2020
PODKARPACKIE WEGAŃSKIE PAPATACZE
premium
Kuchnia regionalna istnieje dzięki naszym tradycjom rodzinnym, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Czasem nie zastanawiamy się nad tym, że wielkanocna baba, którą pieczemy sami, została nam przekazana od naszych mam czy babć. Niestety coraz częściej zachłystujemy się nowym, zapominając o naszej tradycji. Jest jednak pewna grupa, dzięki której kolejne przepisy powracają po latach […]
premium
19 kwietnia 2020
LUBELSKIE SZULAKI Z GRZYBAMI
premium
Ostatni przepis z młodą kapustą, bardzo się Wam spodobał. Dziś mam dla Was prawdziwy rarytas. Regionalną potrawę z Lubelszczyzny, która również jest znana, choć mniej na Podlasiu. Stwierdzam, że kuchnia regionalna nie przestaje mnie zadziwiać. Prezentuje przepis tani (wystarczy około 10 zł i mamy obiad dla 2 osób), banalnie prosty i niezwykle smaczny. Szulaki nie […]
premium
15 kwietnia 2020
CHAŁKI, PLECIONKI I KUKIEŁKI
premium
Odkąd pamiętam, chałka towarzyszyła mi w śniadaniowych smakołykach. Spieczony wierzch, miękki środek. Należę do tych, którzy wolą bez kruszonki. Kiedyś ze świeżym masłem i żółtym serem. Dziś z margaryną, od niedawna z Osełką od WEGE SIÓSTR i dżemem truskawkowym. Upieczenie wegańskiej chałki jest tak banalne, że każdy potrafi ją zrobić. Na blogu jest przepis na […]
premium
14 kwietnia 2020
Młoda kapusta jest traktowana trochę po macoszemu. Gotowana przeważnie z dodatkiem marchewki, koperku i czasem z dodatkiem pomidorów lub przecieru. Zagęszczana mąką i na tym praktycznie kończą się pomysły. Można z niej przygotować wiele oryginalnych potraw. Zapiekać w połówkach pod różnymi sosami, przygotowywać sałatki i surówki, faszerować. Możliwości jest wiele. W kuchni regionalnej, jest wiele […]
premium