LODY MIĘTOWO – KOLENDROWE Z CZEKOLADĄ
11 kwietnia 2016
Połączenie mięty i czekolady jest tak nierozerwalne jak marchewki z groszkiem. Zawsze mnie ciekawi, kto pierwszy wpada na takie celne pomysły. Czekoladki z miętą, koktajle czy czekoladowy budyń z miętą. Nieważne, jak ale ja jestem uzależniony od tego połączenia.
Jednak nie byłbym sobą gdybym nie dodał czegoś nowego. Padło na kolendrę. Z tym ziołem jest tak, że ma tyle samo zwolenników, co i przeciwników. Ja należę zdecydowanie do tych pierwszych. Nie wyobrażam sobie bez niej indyjskich dań czy burgerów. W tych lodach nadaje lekkiego posmaku. Podobnie jak skórka z limonki.
Bazą lodów są mrożone banany i krem kokosowy. Dojrzałe banany są na tyle słodkie, że lody nie wymagają dosładzania. Finalny produkt jest czymś pomiędzy sorbetem a lodami śmietankowymi. Idealnie smakują z wegańskim brownie, bo przecież ilość czekolady w nich jest zbyta mała (jak dla mnie 
)
)
SKŁADNIKI:
– 50 listków mięty
– 10 listków kolendry
– 3 średnie dojrzałe banany (pokrojone w plasterki i zamrożone)
– 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego 400 g wstawiona na kilka godzin do lodówki
– pół tabliczki 70% czekolady
– skórka z 1 limonki
WYKONANIE:
– z puszki wyjąć białą stałą część i zmiksować z miętą, kolendrą i skórką z limonki
– dodać zamrożone banany i ponownie zmiksować na gładko
– z czekolady zrobić wiórki nożem i wmieszać w masę
– lody są gotowe zaraza po przygotowaniu. Ja wkładam pozostałą ilość do zamrażarki. Przed użyciem wstawiam na czas zmięknięcia do lodówki
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKI KOMPOT Z KWITY
13 listopada 2024
KAPUSTA ZIEMNIACZANA
25 września 2024
PONADREGIONALNA ZUPA WIŚNIOWA
9 lipca 2024
WARMIŃSKIE FARSZYNKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
4 lipca 2024
Naprawde pyszne te lody
Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.
Pycha!