PASZTET Z KAPUSTY ŚWIĄTECZNEJ
24 listopada 2015
Gdyby ktoś mi powiedział ładnych parę lat temu, że ten pasztet stanie się hitem wigilijnego stołu, nie uwierzyłbym.
Ale od początku. Miałem do przygotowania kapustę na Wigilię. Jednocześnie robiłem pierniki. Finał był taki, że kapusta się przypaliła. W smaku nie była jakaś okropna, ale na stół się nie nadawała. Szybkie zakupy i nowa porcja nastawiona. Nie miałem jednak sumienia wywalać tej lekko przyrumienionej. Zebrałem górną część, odcisnąłem z nadmiaru płynu. W misce miałem soczewicę na uszka, kasze jaglaną na pierniki. Pomysł przyszedł sam.
Zmiksowałem wszystkie składniki. Dodałem zmielone płatki owsiane, które z czasem zamieniłem na pestki słonecznika (prośba koleżanki chorej na celiakie). Trochę gałki i natki pietruszki.
Masa wylądowała w formie i została upieczona. Jedyne pytanie jakie miałem w głowie. Co z tego wyjdzie. Pasztet pozostawiłem do następnego dnia w lodówce. Rano ukroiłem i zatkało mnie z wrażenia. Pomyślałem sobie wtedy. Facet, zrobiłeś najlepszy pasztet w swoim życiu.
Pasztet tak zasmakował moim znajomym, że przepis zawędrował w różne rejony Świata.
Od tamtej pory nie przypalam już kapusty. Gotuje ją uważnie i w olbrzymiej ilości, bo pasztetów robię kilka sztuk 
– 3 szklanki kapusty świątecznej z tego PRZEPISU
– pół szklanki suchej kaszy jaglanej
– pół szklanki zielonej soczewicy
– szklanka pestek słonecznika + 3 łyżki
– sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
– 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
WYKONANIE:
– kapustę dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynu
– kaszę przepłukać kilka razy gorącą wodą i ugotować w szklance wody przez 15 minut. Wystudzić
– soczewicę ugotować, odcedzić i wystudzić
– pestki słonecznika zmielić na mąkę i odłożyć 3 łyżki
– wszystkie składniki dokładnie zmielić lub zmiksować
– dodać natkę, sól, pieprz i gałkę do smaku
– formę keksówkę wysmarować olejem i posypać zmielonym słonecznikiem
– wyłożyć masę do formy
– piec godzinę w 180 stopniach
– wystudzić. Najlepiej wstawić do lodówki na kilka godzin
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKI KOMPOT Z KWITY
13 listopada 2024
KAPUSTA ZIEMNIACZANA
25 września 2024
PONADREGIONALNA ZUPA WIŚNIOWA
9 lipca 2024
Witam pasztet upieczony ale mysle ze zamiast grochu lepsza by byla jednak fasola lepiej by scalila pasztet tak jak soczewica ktorej nie moge bo odrobine luzny w konsystencji wyszedl nawet po nocy spedzonej w lodowce ale smak bardzo cieklawy
pozdrawiam i dziekuje za inspiracje
Dziekuje za podpowiedz zatem bede czynic proby z pasztetem
pozdrawiam
Najlepszy będzie groch
Witam a czym proponujesz zastapic soczewice grochem, fasola czy cieciorka bo jestem uczulona na soczewice a przepis bardzo mi sie spodobal
To super i smacznego
Weganonie, życie mi uratowałeś tym przepisem! Goście w zachwycie, ja w skowronkach, i jeszcze święta przed nami
Gorąco, gorąco, gorąco <3 <3 <3
Weganonie! Życie mi uratowałeś tym przepisem
Goście w zachwycie a ja w skowronkach, i jeszcze święta przede mną 
Gorąco, gorąco, gorąco <3
Upieklam dwa dni temu i juz 1/4 zjedzona. Pychotka
Dziekuje za przepis!
można zrobić, ale smak nie będzie ten sam
Czy wyjdzie rowniez przepis jesli dam kapuste nieswiateczna;) ? Niestety czas mnie nagli i nie wiem,czy zdaze zrobic kapuste swiateczna z Twojego przepisu ale pasztet chcialabym bardzo zrobic!
Wczoraj upiekłam i jest REWELACYJNY :))))) dzięki za super przepis :)))
Świetny patent
Widok, aż ślinka cieknie
Spróbuję koniecznie.
Ciekawy pomysł
to nie mogło się nie udać! świątecznego pasztetu nie może zabraknąć
Super pomysł!
Muszę też coś pokombinować z kapuchą
Świetny przepis
Absolutnie rewelacyjny, na pewno zrobię na te święta
Wygląda bardzo apetycznie . Chyba się skuszę .