TARTA CZEKOLADOWA Z KREMEM KAROBOWO-ORZECHOWO-CIECIORKOWYM

Tarty dobre są o każdej porze roku. To sezonowe słodkości, gdzie latem robię z nadzieniem owocowym w formie galaretek lub musów. Zimą pożywna czekolada, orzechy czy strączki. Do tego cytrusy, kiwi i granat. Można je piec lub nie. Te ostatnie to moje ulubione. Zawsze bezglutenowe, bo do spodów używam pestek słonecznika, orzechów, wiórków kokosowych lub innych składników.

Ta tarta jest jednak inna. Do spodu użyłem zmielonej granoli. Wybierzcie taką, jaka Wam odpowiada. Krem jest z bardzo pożywny. Czekolada 70%, ciecierzyca, masło orzechowe, melasa karobowa i karob do słodkości. Cynamon i kardamon działają rozgrzewająco. Na wierzchu cytrusy i kiwi. Smak, prostota i zadowolenie

SKŁADNIKI:

Forma do tarty (najlepiej z wyjmowanym dnem) o średnicy 28 cm
Na spód:
– 3 szklanki dowolnej granoli
– 2 łyżki karobu (użyłem TEGO)
– 2-3 łyżki gęstego dżemu (użyłem z czarnej porzeczki)

Na krem:
– 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego
– 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
– 2 kopiaste łyżki masła orzechowego (użyłem TEGO)
– 1 łyżka karobu (użyłem TEGO)
– 3 łyżki melasy karobowej (użyłem TEJ)
– 2 czekolady ok 70% po 100g
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka mielonego kardamonu

WYKONANIE:

Spód:
– granole zmielić np. malakserem na drobne okruszki
– dodać karob. Wymieszać. Dodać dżem i za pomocą dłoni wyrobić masę. Powinna być jak na truflę
– dno i boki formy, wylepić masą

Krem:
– ciecierzycę zmiksować z masłem i mlekiem. Dodać melasę i wymieszać. Podgrzać prawie do wrzenia. Wyłączyć grzanie
– dodać połamaną czekoladę, karob, cynamon i kardamon. Wymieszać do rozpuszczenia
– wylać krem na spód. Ułożyć owoce
– wstawić do lodówki aż krem stężeje

Wydrukuj jako PDF