Każda pora roku ma swojego tofurnika 🙂 Takie powinno być hasło producentów sojowego serka. I zgodzę się w z tym w 100%. Teraz mamy sezon na miękkie słodkie i kolorowe owoce. W połączeniu z kremowym tofu i w towarzystwie czekolady to deser doskonały. Ten tofurnik jest pieczony. Jedyny, jaki przechodzi mi przez gardło to czekoladowy …
Klasyczne ciasto rodem ze Szwarcwaldu to czekoladowe blaty przełożone wiśniami i bitą śmietaną. W zależności od kraju przepis zawiera również dodatki mocnych aromatycznych trunków. Wersji tego ciasta jest sporo. Najważniejsze by zawierało czekoladę, wiśnie i bitą śmietanę. Ja poszedłem trochę w inną stronę. Postanowiłem wykonać tarte na wzór klasyka i oczywiście zweganizować kilka składników. Na …
Prócz wielkich tart idealnie na stole prezentują się ich wersje mini. Takie indywidualne desery dla gości. Każdy dostaje swój kawałek deseru dla siebie (nie oznacza to, że może zjeść tylko 1 sztukę 🙂 ). O ile duże tarty mają w swoim składnie masy czekoladowe z różnymi dodatkami to już ich małe koleżanki trzeba uwolnić od …
Tak wiem. Znów czekolada. Już niektórzy czytelnicy podejrzewają mnie o to, że nie mogę bez niej żyć. I to prawda 🙂 Jeśli ją połączę z truskawkami, malinami, wiśniami czy cytrusami to szaleństwa nie ma końca. Jestem przekonany, że w każdym miesiącu pojawia się coś, co z czekoladą tworzy nierozerwalne partnerstwo. Przyroda wie, co dla niej …
Nie będę się za dużo rozpisywał przy tym cieście. Jest tak proste w wykonaniu, że szkoda czasu na opowiastki. Smak niemal identyczny jak bounty (opinia znajomych). Kremowy i intensywnie kokosowy. Reasumując kokos w każdej warstwie 🙂 SKŁADNIKI: Na tortownicę o średnicy ok. 20 cm Na spód: – 1 czekolada 70% 100 g – szklanka wiórków …
Rzadko używam surowej kaszy gryczanej. I muszę to zmienić. Jej orzechowy smak idealnie pasuje do czekoladowych deserów. Na blogu już pojawiły się batony w wydaniu gryczanym. Uwielbiam je i dlatego postanowiłem przepis przerobić na ciasto. Potężna dawka czekolady w towarzystwie soczystych truskawek i aromatycznych kwiatów dzikiego bzu. Lekko chrupiąca kasza gryczana i cynamon. Na wierzchu …
Do tej pory tofurniki były reprezentowane w wersji pieczonej. Pora roku wymusiła jednak wersje na zimno. Różnica w masie jest taka, że nie dodaje się mąki ziemniaczanej a dodaje się agar. Ta roślinna „żelatyna” idealnie nadaje się do takich deserów. Do masy z tofu konieczny jest dodatek soku z cytryny dla przełamania mdłego smaku. Gdy …
Połączenie rabarbaru, truskawek i czekolady to mistrzostwo Świata. Wszystkie te smaki idealnie do siebie pasują. Często w sezonie owocowym miksuje wszystkie składniki i wcinam do oporu. Gdy do tego dodam jeszcze miętę to nic więcej nie potrzeba. Postanowiłem, że moje ulubione smaki połączę w tarte. Spód surowa klasyka bez zbędnego nadęcia. Wypełnienie tym razem …
Na blogu jest mało przepisów na wegańskie cukierasy a robi się je bardzo prosto. Wystarcza 2 czasem 3 składniki i mamy słodkie łakocie nie tylko dla dzieci. Ten przepis jest banalny. Łączymy 3 składniki i otrzymujemy maślane cukierki. Nie ma oczywiście w nich ani grama prawdziwego masła. Jest za to kokosowe i orzechowe. Dla …
Chyba każdy czytelnik bloga wie, że uwielbiam tarty. Dlaczego? Są proste w wykonaniu, nie trzeba ich piec, są zazwyczaj widowiskowe i co najważniejsze zawsze smakują. Kiedy chcecie zaskoczyć swoich mięsożernych przyjaciół wegańskim deserem to polecam tarte. Zawsze wzbudza zachwyt i milion pytań typu „jak to możliwe, że nie ma ty śmietan, mleka czy masła”. …
Gdyby każdy czytający bloga miał możliwość zobaczenia mnie w akcji przy tych ciastkach to nie uwierzyłby. Poziom frustracji sięgał zenitu. O ile w oryginale całość spajają białka jaj to w wegańskiej wersji nie było tak prosto. Czego bym nie dodał powodowało, że masa się rozpadała. By utrudnić sobie życie postanowiłem jeszcze zrobić wersję bezglutenową. Mąka …
O co pytają najczęściej czytelnicy bloga? Właśnie o batony. Oczywiście chodzi o ich zdrowsze formy niż te napakowane dziwnościami. Ja te małe słodkości traktuje bardziej, jako II śniadanie niż deser. Dlatego umieszczam w nich wszystko, co da mi energię na kilka godzin do obiadu. Wszelkie ziarna i pestki, orzechy, suszone owoce, płatki, kasze i jakiś …
