PRZYJĘCIA
26 grudnia 2015
KORZENNY LIKIER POMARAŃCZOWY
premium
Ten likier idealny jest na świąteczne lub poświąteczne biesiadowanie. Niestety w tym roku go nie posmakujecie. Po zrobieniu powinien stać 3-4 miesiące. Dlaczego teraz wstawiam ten przepis? Bo jest sezon na cytrusy. Letnie owoce nie nadają się. Mają o wiele mniej aromatu. Zresztą nie tylko w Boże Narodzenie można się nim rozkoszować. Jak zrobicie […]
premium
22 grudnia 2015
Kiedy chodziłem jeszcze do szkoły podstawowej, codziennie mijałem cukiernie. Dwa, trzy razy w tygodniu zahaczałem o nią i kupowałem dwa ulubione ciastka. Kruchą babeczkę z budyniem i duet. To drugie ciacho, to nic innego jak ser z makiem. Fikuśne fale przenikające się wzajemnie. Bogaty, migdałowy smak maku i wanilia w serze. Coś nieprawdopodobnego. Wegańska wersja […]
premium
13 grudnia 2015
TARTA MAKOWA Z ORZECHAMI
premium
Mamy gotową masę makową. Możemy ją wykorzystać do kolejnych świątecznych dań. Oprócz kutii i makowca drożdżowego, króluje u mnie tarta makowa. Jest to miła odmiana i nowość na stole wigilijnym. Przepis już dawno poszedł w Świat. Ostatnio robiliśmy ją na wigilijnych warsztatach w Totomato. Jak 99% tart na blogu i ta jest z tych […]
premium
1 grudnia 2015
KORZENNE CIASTO GRUSZKOWE
premium
Wśród znajomych w pracy, uchodzę za miłośnika gruszek. Kiedy sięgam do torby, to już się śmieją, że pewnie będę zaraz jadł te owoce. W okresie od września do wiosny pochłaniam olbrzymie ilości. Lubię każdą odmianę. Jenak najlepsze są Marcinki. Niestety coraz trudniej je dostać. Praktycznie wyginęły. Można je spotkać na nielicznych targach. Mają piękną czerwoną […]
premium
27 listopada 2015
PIERNIKOWE MINI TARTY
premium
Święta Bożego Narodzenia nie mogą odbyć się bez słodkości. Muszą smakować makiem, cytrusami, cynamonem, orzechami. Poniżej pierwsza propozycja. Idealne połączenie czekolady z przyprawą piernikową. Nie ograniczajmy się tylko do małych ciasteczek. Dodajmy tej przyprawy do innych deserów. Połączenie czekolady ze skórką pomarańczową, to da mnie kwintesencja tych Świąt. Kiedy byłem dzieckiem, marzeniem ściętej głowy […]
premium
23 listopada 2015
KAPUSTA ŚWIĄTECZNA
premium
Czy wyobrażacie sobie Boże Narodzenie bez kapusty kiszonej z dodatkami? Ja zdecydowanie nie. To sztandarowe danie, które na stole jest w kilku potrawach. Przepisów na tą kapustę jest wiele. Często jednak jako danie postne, zawiera tylko kapustę, grzyby i olej. Mnie taka forma niezbyt odpowiada smakiem. Moja jest bardzo aromatyczna. Czuć w niej wiele […]
premium
1 listopada 2015
W 1944 roku powstało Towarzystwo Wegańskie. Z tej okazji 1 listopada obchodzony jest Światowy Dzień Wegan Postanowiłem zrobić wyjątkowe w smaku ciacho. Wiem wiem. Przepisów z dynią jest już tyle, że pewnie macie dość. Jest sezon na to warzywo i trzeba wykorzystywać je na maksa. Ciast dyniowych w internecie jest sporo. Na ciepło, na […]
premium
24 października 2015
Ciast pieczonych na blogu jest mało. Można je policzyć chyba na palcach jednej ręki. Z czego to wynika? Chyba z mojego strachu, że może nie wyjść. Wszelkie desery w wydaniu witariańskim zawsze się udają. Odchodzi nam niepewność zakalca, niedopieczenia czy dziwnego smaku. Ciasta pieczone są nieprzewidywalne. Wielokrotnie zepsułem kilka, zanim doszedłem do prawidłowej receptury. […]
premium
10 października 2015
Gdyby zrobić sondę wśród ludzi ta temat śliwek, odpowiedzi byłyby oczywiste. Z czym kojarzą się węgierki? 80% z powidłami, 10% ze śliwkami w czekoladzie, 5% ze śliwowicą a reszcie pewnie z różnymi mięsami. Przepisy na powidła pojawią się niebawem. Mam swój niezawodny sposób na przetwory nie wymagające stania godzinami przy garze Co do śliwek, […]
premium
16 września 2015
TARTA TRUFLOWA Z FIGAMI
premium
Kika dni temu miałem do przygotowania kilka tart. Każda miała być inna. Większość na cele charytatywne i jedna na babski (kobiecy) wieczór dla koleżanki. Po zrobieniu niezliczonych ilości tych wegańskich słodkości, myślałem, że stanę przed faktem braku pomysłu. Rozczaruje Was. Nic z tego. Jak się uwielbia słodycze, a szczególnie tarty, to pomysłów nie ma końca. […]
premium
23 sierpnia 2015
Powoli lato chyli się ku końcowi. Trzeba garściami czerpać z ostatnich świeżych owoców tej pory roku. Udało mi się kupić jeszcze ostatnie truskawki. Powiem, że smakiem przewyższają te z maja czy czerwca. Maliny będą jeszcze przez kilka tygodni. I one są właśnie teraz idealne na soki czy konfitury. W tym roku owoce mają w ogóle […]
premium
2 sierpnia 2015
Jest to ciasto z cyklu „zamieszaj, wylej i schłódź” Na szybkie wykonanie, dla gości co stoją w progu. Ze składników zazwyczaj dostępnych w domu (moim). Ciast czekoladowych z owocami na blogu jest już kilkanaście. Zmieniam tylko dodatki smakowe i wypełniacze oraz owoce (dostosowuje do sezonu). Tym razem nie ma ziarnistego spodu. Mam taką przypadłość, że […]
premium