„SEROWE” PLACKI Z TOFU NA SŁODKO
27 stycznia 2016
Jak robiłem te placki to przypomniała mi się pewna historia. Ładnych parę lat temu moja siostra wpadła na pomysł zrobienia naleśników z twarogiem, rodzynkami i cukrem. Całość była polana roztopioną czekoladą. Pamiętam, że po jednym naleśniku mieliśmy już dość a zrobiła ich chyba ze 20. Uraczyliśmy nimi znajomego który, zjadł chyba z 5 
Połączenie sera z rodzynkami na długo było traumą żywieniową. Postanowiłem powrócić do tych smaków.
Połączenie sera z rodzynkami na długo było traumą żywieniową. Postanowiłem powrócić do tych smaków.Twarogu oczywiście nie ma. Zamiast niego jest tofu. Kiedy dodamy do niego soku z cytryny zamienia się w substytut białego sera. Podobny smak. Zmiksowany sojowy ser do tego mąka kukurydziana i wanilia. Wszystko w postaci pysznych placków. Do tego konfitura truskawkowa. Placki są puszyste i delikatne. Smakują wyśmienicie.
Nic więcej nie potrzeba. Nawet ulubiona czekolada jest zbędna
SKŁADNIKI:
– 2 kostki naturalnego tofu po ok. 200 g
– sok z 2 cytryn
– 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego (ja wybrałem owsiane)
– 2 łyżki nierafinowanego cukru pudru
– szklanka mąki kukurydzianej
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
– dowolna konfitura
WYKONANIE:
– tofu dokładnie zmiksować z sokiem cytrynowym
– dodać cukier, proszek, mleko, mąkę i dokładnie wymieszać
– smażyć placki na odrobinie oleju na rumiano z obu stron
– na placek kładziemy konfiturę
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKI KOMPOT Z KWITY
13 listopada 2024
KAPUSTA ZIEMNIACZANA
25 września 2024
PONADREGIONALNA ZUPA WIŚNIOWA
9 lipca 2024
Tak. Kukurydziana będzie najlepsza
Witaj, czy mozna zastąpić innym rodajem mąki, mąkę kukurydziana?
Wszystko zależy od wilgotności tofu. Cieszę się, że smakują
Zrobiłam dziś i wyszły super;) ciasto wyszło początkowo za rzadkie moim zdaniem i dodałam jeszcze łyżkę mąki. Najpierw smażyłam na oleju kokosowym, ale okazało się, że na suchej patelni też wychodzą 😉 u mnie nic nie przywierało
Moje nie były wegańskie bo dałam jedno jajo zmiksowalam pół tofu z bananem jedno jajko proszek bez fosforanow i mąką pełnoziarnista pszenna i takie gęste ciasto bez mleka
I trochę oleju w ciasto
Niestety placki mi nie wyszły,katastrofa. Zrobiłam wszystko wedle przepisu, niestety placki rozwalały się na patelni. Ktoś pisał aby dać mniej oleju, mimo,że płomień był mały patelnia się dymiła a placki były jedną wielką ciapa, nie mam pojęcia dlaczego mi nie wyszły.jedyne co dobre to wspaniały zapach, zazdroszczę tym które one wyszły.
Dziś robiłam! Zamist mleka roslinnego dodalam wode i banana:) Obłęd! Na pewni zrobię jeszcze raz!
nie powinno być. Jakie było tofu? Czasem jest wina cytryny
Pierwsze placki na lekko posmarowanej tłuszczem patelni,wyszły nieco oklapłe.Później już bez tłuszczu- idealne.
Jedno mnie zastanawia.Po raz pierwszy jadłam tofu na słodko.Po dodaniu soku z cytryny,spróbowałam i było gorzkawe.Posmak pozostał w plackach.Czy to normalne,ta gorzkawość?
Tym razem nie dodałam żadnego słodzidła i też opadły. Być może to technika smażenia? Może wolniej wylewać na patelnię?
Widocznie melasa to spowodowała. Zbyt ciężka
Dodałam mąki orkiszowej i melasy trzcinowej. Nie rozpadały się, ale oklapły i są płaskie
Będzie idealna
Mam tylko melasę
Można użyć syropu
Uda się bez cukru?
można posłodzić ksylitolem, erytrolem lub np cukrem kokosowym
a czym moge zastapic cukier? czy bez cukru zmieni sie bardzo smak?
Próbowałam na dwóch patelniach i wyszły bardzo smaczne, ale naprawdę strasznie przywierały, przy przewracaniu część zostawała na patelni
smażyłam na oleju kokosowym i nieważne, czy było go mało, czy dużo, i tak przywierały 
Zrobiłam z mąką pszenną, bo tylko taką miałam w domu. I zamiast mleka roślinnego dałam mleczko kokosowe. Efekt – obłędny smak i zapach <3
Mam patelnie ceramiczna, ale ogolnie nie jestem mistrzem kuchni:)
Dzieki,sprobuje jeszcze raz niedlugo.
Katasza
Konsystencja powinna być trochę gęściejsza niż ciasto naleśnikowe. W środku powinny być takie jak na zdjęciu (podobne do sernikowych). Już ktoś zgłaszał podobny problem, że się rozwalały na patelni i okazało się, że za dużo tłuszczu było na patelni. Placki go chłoną i rozpadają się. Niestety dużo zależy też od samej patelni (to też informacja od wykonujących). Możesz zamienić mąkę kukurydzianą na pszenną i spróbować
Nie wiem o co chodzi, ale nie wyszly mi:( Dalam wszystkie skladniki jak w przepisie + lyzeczke ekstraktu waniliowego.Myslalam,z moze za rzadkie, dosypalam maki i tez nic.
Jaka konsystencje powinno miec ciasto? I jakie powinny byc w srodku po usmazeniu?
Prosze o wskazowki:) dzieki:)
Katasza
Cieszy mnie to
Życzę smacznego 
Boże robiliśmy, są wspaniałe i wszystkim smakowało! Na stałe wchodzą do naszego menu
placuszki wyglądają świetnie, niczym sernikowe placuchy z prawdziwego zdarzenia
a jak jeszcze w smaku są identyczne, muszę koniecznie usmażyć dla bliskich 
Nie lubię mąki kokosowej w plackach. Trzeba sporo plynu dawać
Z mąka kokosowy rozpacz wyszła. Rozpadły się.
Z mąka kokosowy rozpacz wyszła. Rozpadły się.
szukałam właśnie jakiegoś przepisu na placki z tofu, na pewno spróbuję z tego bo zapowiadają się genialnie <3
Wspaniały pomysł na śniadanie, uwielbiam tofu w takiej wersji
Następnym razem robię z Twojego przepisu!
Smacznie
około 20 sztuk
Ile placków wychodzi z podanych proporcji ?
Robię co mogę
Paweł spełniasz kulinarne marzenia, jesteś niesamowity! Margi ☺
już poprawiono
W "wykonaniu" zabrakło info o mleku 😉
Od razu pomyślałam o wytrawnej wersji…
robiłem z ryżową, gryczaną i orkiszową też. Najmniej smakowały mi z ryżową
Nieeee, no weź, mieliśmy się odchudzać… 😉
Wyglądają bosko! Jutro kupuję tofu
Można użyć innej mąki?
Wyglądają pysznie!