KORZENNE BLONDIE Z TAHINI, MASŁEM ORZECHOWYM I MALINAMI

Blondie to kuzynka brownie. Podobna w strukturze, różniąca się kolorem. Od jasnego do lekko ciemnego brązu. Wyrazista w smaku dzięki dodatkom. Przeważnie z dodatkiem korzennych przypraw.

Roślinne blondie to prawdziwa gratka smakowa. Można dodawać ciecierzycę, białe fasole, żółtą soczewicę. Dodatkowo dodaje się mielone orzechy lub masło orzechowe. Słodzone różnymi syropami lub daktylami. Tłuszcz to najczęściej masła orzechowe lub migdałowe oraz inne oleje roślinne. Tak naprawdę od nas zależy, co dodamy.

To blondie jest mocno orzechowe i aromatyczne. Cynamon, kardamon i imbir. Tłustości dodaje masło orzechowe i pasta tahini. Jej dodatek był dobrym pomysłem. Czuć lekko chałwowy smak ciasta. By przełamać ciężką strukturę, dodałem maliny. Sprawdziły się idealnie

SKŁADNIKI:

– 3 szklanki mąki orkiszowej jasnej
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka mielonego kardamonu
– ½ łyżeczki mielonego imbiru
– 1 łyżeczka sody
– ¾ szklanki cukru kokosowego lub innego nierafinowanego
– ½ szklanki tahini 
– 3 kopiaste łyżki masła orzechowego 
– 2 szklanki dowolnego mleka roślinnego
– duży pojemnik malin

WYKONANIE:

– w misce wymieszać mąkę, sodę, cukier, cynamon, kardamon i imbir
– w drugiej misce wymieszać dokładnie mleko z masłem i tahini. Przenieść do suchych i dokładnie wymieszać
– formę o wymiarach 20 na 30 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę i ułożyć maliny
– piec 40 minut w 175°C. Góra/dół, środkowa półka

Wydrukuj jako PDF