CIASTKA Z DŻEMEM TRUSKAWKOWYM
20 listopada 2015
Każdego roku w okolicach późnego czerwca, przerabiam kilogramami truskawki. Zawsze są dżemy i konfitury. Z kwiatami bzu, miętą, lawendą, kwiatami jaśminu i inne (przepis znajdziecie na blogu).
Przetwory lądują z naleśnikach, ciastach, tartach i gorącej herbacie.
Jednak najwięcej w tych oto ciastkach.
Nie ma nic prostszego jak kilka składników, razem zmiksowanych. Połączenie ich z dowolnym dżemem czy konfiturą. Pieczenie przez chwilę i mamy całą blachę łakoci 
Ciastka po upieczeniu są miękkie. Gdy trochę poleżą, twardnieją. Nie są jednak z tych kamienistych. Dzięki dodatkowi bananów i orzechów ziemnych, mają strukturę bardziej lekko ciągnącą.
Najlepsze są oczywiście banany już kompletnie dojrzałe (z czarną skórką).
Jeżeli nie macie orzechów, to można użyć masła orzechowego. Jednak polecam użyć orzechów.
Do ciastek pasują również inne dżemy i konfitury. Bardziej takie o kwaskowym smaku. Wiśniowy, z czarnej porzeczki czy z pomarańczy.
Bez problemu przechowują się przez kilka dni. Z tej ilości wychodzi ich 16 sztuk.
Znikają szybko. szczególnie ze szklanką ciepłego mleka migdałowego lub laskowego
SKŁADNIKI:
– szklanka pestek słonecznika
– szklanka niesolonych orzechów ziemnych
– szklanka płatków owsianych zwykłych
– 2 banany
– 2 płaskie łyżeczki cynamonu
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– pół szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego
– słoik (250 g) dżemu truskawkowego
WYKONANIE:
– do malaksera przenieść pestki słonecznika, orzechy, płatki, cynamon, proszek i cukier
– całość zmielić na małe okruszki
– banany pokroić na plasterki i dodać do malaksera
– całość dokładnie zmiksować
– masa powinna być dość gęsta i lekko lepiąca się
– dużą blachę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia
– nabierać łyżką masę (najlepsza jest do lodów)
– kłaść na papier, lekko spłaszczać widelcem
– dno kieliszka zanurzyć w mące i zrobić pośrodku ciastka małe wgłębienie
– do wgłębienia nakładać łyżeczką trochę dżemu
– ciastka piec 25 minut w 180°C
– wystudzić
– wystudzić
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKIE HALBMONDY
25 maja 2024
RACUCHY ROGATE/ROGACZE
18 maja 2024
SÓJKI URZECKIE
11 maja 2024
POZNAŃSKI MUS Z KASZY MANNY I JABŁEK
7 kwietnia 2024
Świetne foty! Jeszcze bardziej uaktywniaja kubki smakowe
Świetne foty! Jeszcze bardziej uaktywniaja kubki smakowe
Pewnie że można. Ja bym nie moczył
A czy nerkowce zamiast ziemnych orzeszkow można? I jeśli tak,to moczyc czy nie? Pozdrawiam:) Asia
takie proste ciasteczka z akcentem owocowym zawsze wychodzą i smakują najlepiej!