JAGLANO – ZIEMNIACZANE KOTLETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
2 lutego 2015
Od czasu do czasu nachodzi mnie chęć na dania, które mają trochę więcej kalorii i sytości. Jeden taki kotlet i obiad z głowy 
By trochę odchudzić klasyczne kotlety ziemniaczane dodałem kaszę jaglaną, która jest tutaj jako wypełniacz, spoiwo (brak jajek) i dodatek smakowy. Kasza ugotowana i zmiksowana ma fajną kremową konsystencję, która z ziemniakami po silnym schłodzeniu daje zwartą masę. Nadzienie jest takie nie bez powodu. Kapusta z grzybami ma wyrazisty smak co w tych kotletach nie jest bez znaczenia bo maja one lekko mdły smak.
Proste w wykonaniu i w smaku trochę jak pyzy.
SKŁADNIKI:
– szklanka kaszy jaglanej
– 1 kg ziemniaków
– 3/4 szklanki maki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka soli
– kapusta z grzybami (kapusta kiszona jak na Święta Bożego narodzenia – kapusta+grzyby + olej rzepakowy lub lniany)
– olej rzepakowy do smażenia
WYKONANIE:
– ziemniaki i kaszę ugotować i ostudzić, Kaszę zmiksować blenderem a ziemniaki przepuścić przez praskę
– dodać mąkę i sól i dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na godzinę (u mnie tarasowa podłoga)
– łyżką nabierać masę i oprószonymi mąką rękoma formować kulki, które spłaszczamy. Nakładamy nadzienie i zlepiamy jak pierogi i formujemy kotlety
– smażymy na gorącym oleju na rumiano. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym
Wydrukuj jako PDF
KRESOWE ZIELAKI
16 kwietnia 2024
MATALIGA. „CHŁOPKI” I KUCHNIA CHŁOPSKA II RP
4 kwietnia 2024
MAZUREK Z KREMEM CZEKOLADOWYM
24 marca 2024
URZECKI BARSZCZ CHRZANOWO – BURACZANY
20 marca 2024
Dziękuję. Nie sama a sam
super przepis z radością wypróbuję. Blog jest piękny 😀 Sama robisz zdjęcia?
Ja przygotowywałem z kilograma kapusty kiszonej i kilku grzybów suszonych z dodatkiem kminku. Kasz jaglana 1 szklanka przed ugotowaniem
mam pytanie – ile tej kapusty z grzybami przygotować? tak mniej więcej…
i drugie – szklanka kaszy jagalnej surowej czy szklanka kaszy jaglanej ugotowanej?
To fajnie, że wyszły a farsz super. Z chęcią wypróbuję
Zrobiłam. Faktycznie smakują jak pyzy, są naprawdę bardzo dobre
Nadzienia użyłam takiego, jakie mi zostało z innego gotowania: czerwona soczewica z suszonymi pomidorami, cebulką, czosnkiem i ziołami. Też pasuje 
Dziękuję i tak też wg mnie smakują
Wyglądają cudownie!
Apetyczne 😉
Proszę bardzo
super! Uwielbiam takie placuszki z cosiem w środku. Dzięki za przepis
Nie próbowałem ale można spróbować
genialne! już nie umiem się doczekać aż wypróbuję
Można upiec?