MĄKA ŻYTNIA

KUJAWSKI SZABLOK Z ZACIERKAMI premium
Chyba żaden kraj, nie ma tyle zup, co Polska. Możemy się poszczycić setkami, różnych zup, chłodników, polewek, zalewajek itd. Są popularne w każdym zakątku kraju. Jedne są uniwersalne i serwowane wszędzie. Inne, znane są tylko wąskiemu gronu. Są takie, które występują tylko w danym regionie. Niektóre są sezonowe. Wiele z tych zup, jest wegańska lub […]
premium
KUJAWSKIE KLUSKI ZIEMNIACZANE premium
Występują w każdym zakątku kraju. Serwowane na różne sposoby. Przygotowywane z różnych składników i na różne sposoby. Ratowały wielu biednych mieszkańców, przed głodem. Przywołują wspomnienia z dawnych lat. Chyba żadna potrawa regionalna, nie ma tylu nazw. Kluski ziemniaczane (Kujawy), łyżką kładzione (Pomorze), szare (Wielkopolska), żelazne (łódzkie), siwuchy, przecieraki, tarte, sine spod cyca, czarne i inne. […]
premium
PONADREGIONALNA ZUPA DYNIOWA premium
Zupy dyniowe wracają do łask. Pikantne, na słodko, z przeróżnymi mlekami roślinnymi. W formie kremów na gęsto. Aromatyczne, idealne na jesienne chłody, poranne wzmocnienie ciała. Mało, kto wie, że zupy dyniowe są od ponad stulecia, obecne w naszej kuchni polskiej. Dynia określana jest często, jako bania lub korbol (Wielkopolska, Śląsk). W kuchni Kujaw jest podawana […]
premium
17 stycznia 2016
WEGAŃSKI ZESTAW KINOMANA premium
Każdy lubi wracać do filmów, które zrobiły na nim wrażenie. Ja mam kilka takich pozycji. Odtwarzam je z różną częstotliwością i zawszę znajdę coś nowego. Lubię wyjść z kina i ciągle myśleć o tym, co widziałem. Oczywiście czasem chodzę na tzw. odmóżdżacze Jestem z tych, co w kinie nie chrupią, mlaszczą i siorbią. O ile […]
premium
12 lutego 2015
KAROBOWE BROWNIE Z GALARETKĄ Z KIWI I MUSEM premium
Ciasto z trzema warstwami. Dół to karobowe brownie na bazie mąki gryczanej i żytniej razowej z musem pomarańczowym i jabłkowym. Warstwa pośrednia to galaretka z kiwi i górna warstwa musowa to krem z nerkowców, karobu i awokado. Na wierzch migdały, laskowe i nerkowce. Jak widać ciasto mega orzechowe i karobowe, które spokojnie można zastąpić kakao […]
premium
25 stycznia 2015
MAKARON WIELOZBOŻOWY premium
Uwielbiam makarony własnej produkcji. Dodaje różne składniki i mam wielkie pole do popisu w kształtach dzięki przystawkom do miksera Kitchen Aid. Makarony mogą być wykrawane ale i wyciskane. Dziś są fusilli i rigatoni. Makaron ma wiele dodatków. Jest w nim mąka: pełnoziarnista żytnia, orkiszowa, owsiana, gryczana, żołędziowa, słonecznikowa, mielony len złocisty, semolina. Makaron to wstęp do […]
premium