WĘDZONA PASTA Z PIECZONYCH DYNIOWATYCH

SKŁADNIKI:

– 1 dynia piżmowa
– 2 patisony
– 1 średnia cukinia
– 2 szklanki gęstego sosu pomidorowego
– łyżka mielonej kolendry
– łyżka wędzonej papryki w proszku (słodkiej)
– sól i pieprz do smaku
– łyżka suszonego oregano
– gałązka rozmarynu
– 3 listki laurowe


WYKONANIE:

– dynię, patisony i cukinie przekroić na pół i wydrążyć nasiona
– włożyć między warzywa rozmaryn i liście laurowe, polać oliwą

– piec około 45 minut w 210 stopniach, wystudzić

– warzywa zmiksować na gładko, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać
– podgrzewać na małym ogniu przez 20 minut
– doprawić solą i pieprzem
– napełniać małe słoiki (250 ml) gorącą pastą i dokładnie zakręcić
– pasteryzować 15 minut w lekko gotującej się wodzie
– dokręcić pokrywki i odstawić do wystudzenia. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu

Wydrukuj jako PDF