KASZA GRYCZANA
19 marca 2015
Prób stworzenia tej „kiełbasy” były dwie. Pierwsza okazała się porażką smakową ale już druga próba wyszła świetnie. Masa „kiełbasiana” to biała fasola, ser z ciecierzycy, mąka ryżowa, kasza gryczana i duże ilości przypraw. Wiem, że są dostępne gotowe białe wegańskie kiełbaski ale jak byłaby frajda pokroić kupną kiełbę i wrzucić do barszczu i zjeść smażoną […]
premium
13 lutego 2015
W moim przypadku cannelloni robię sam wałkując makaron na płaty jak do lazanii a następnie zwijając w nie nadzienie ale spokojnie można kupić gotowe i je napełnić. Ciasto makaronowe jest z semoliny i maki gryczanej z dodatkiem kurkumy dla nadania koloru. Nadzienie jest z zielonej soczewicy, grzybów i niepalonej kaszy gryczanej z przyprawami. Do polania rurek przygotowałem […]
premium
11 lutego 2015
PIECZEŃ WEGANONA
premium
Nazwa tej pieczeni powstała z braku możliwości zaszeregowania tego dania do konkretnej grupy z powodu sporej ilości różnorakich składników. Znajdują się tu: drobna soczewica zielona i czerwona, papryka, grzyby, por, kasza jaglana, gryczana niepalona, ryż brązowy, jarmuż, szpinak, żurawina itd. Podstawą pieczeni jest to by składniki były drobno pokrojone na tyle by były widoczne a jednocześnie nie zbyt duże by […]
premium