CZEKOLADA
23 marca 2017
SEZAMKI INACZEJ :)
premium
Uwielbiam sezam, len i inne małe ziarenka. Robię z nich krakersy, spody do ciast, posypuje wszelkie desery. Pełne są nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów. Mają sporo smaku. Chyba każdy uwielbia sezamki. Dla mnie to nierozerwalny element dzieciństwa. Płaskie i krupiące blaciki. Jedyny minus to częsty dodatek miodu (nie jadam go) i ulepowaty smak. Pośród tej […]
premium
10 marca 2017
Z czego słynie mój blog? Na 100% z wszelkich słodyczy. Nic nie poradzę, że tak uwielbiam wszelkie słodkości. Każdego dnia przegryzam jakieś ciacha. Czasem jest to prosty deser, czasem porządny kawałek ciasta. Tak wiem. To już uzależnienie Gdy popatrzymy na wypieki tradycyjne i te z kuchni roślinnej, zauważymy pewne różnice. Nie chodzi tu o kształty […]
premium
4 marca 2017
Pytanie od czytelniczki. „Panie Weganonie. Potrzebuję zrobić na dziecięce przyjęcie tartę. Bezglutenową i bez dodatków rafinowanego cukru. Mogą być orzechy.” Lubię takie wyzwania, bo właśnie po to jestem Dodam tylko, że była również prośba o prostą tarte. Bez zbędnego nadęcia itd. Na całe szczęście czekolada też nie była problemem. Spód nie stanowi wyzwania. Krem też […]
premium
27 lutego 2017
Czekolada z czekoladą i polana czekoladą. Tak wyobrażam sobie idealny deser dla Weganona Na 100% nie mógłbym pracować w fabryce czekolady. Zresztą wszystko w życiu jest możliwe. Gdy byłe dzieckiem, moim marzeniem było jeździć śmieciarką. Śmieci produkuję a prawa jazdy nie posiadam Zjadanie tabliczki czekolady już mnie tak nie jara, jak kiedyś. Teraz uwielbiam czekoladę […]
premium
21 lutego 2017
Krem powstał z czystego przypadku. Po ostatnich warsztatach pozostało trochę zmiksowanych daktyli, fig i żurawiny. Nie wiedziałem, co z nich zrobić. Nie chciałem kombinować. Wolałem zrobić coś szybkiego. Wystarczyło dodać kremu kokosowego i czekolady oraz kakao. Prosto i szybko. Krem wyszedł idealny. Naturalnie słodki od owoców (nie były sztucznie powlekane glukozą) i bardzo czekoladowy. Do […]
premium
15 lutego 2017
Kolejna tarta na blogu. Pewne już macie ich dość, choć jak widzę po wpisach na FB i Instagramie nie do końca. Dostaję od Was sporo zdjęć wszelakich tart. Bardzo mnie to cieszy, bo widzę, że smakują. O spodach nie będę pisał, bo już wiele o nich było i są klasyczne jak na ten blog. Nowościami […]
premium
14 lutego 2017
WEGAŃSKIE BAJADERKI
premium
Pierwsze skojarzenie „bajaderki” i mamy cukiernie za PRL-u. Drugie to ich skład i sposób przygotowania. Te pseudo ciacha mają tyle zwolenników, co przeciwników. Zwolennicy chyba nic o nich nie wiedzą Ja nigdy za nimi nie przepadałem. Odpychała mnie ta ilość spirytusu lub wódki. Od życzliwej koleżanki (uczennicy technikum gastronomicznego), dowiedziałem się ciekawych rzeczy. Otóż bajaderki […]
premium
7 lutego 2017
Warsztaty kulinarne dają niepowtarzalne wrażenia i wspomnienia. Prowadząc je, również się wiele uczę od uczestników. Dość często jest zabawnie, kiedy w garnku lądują składniki inne niż założyłem w przepisie. Tak było z tym kremem Pojawiał się banan, mniej lub więcej cukru czy soku z cytryny. Czasem rodzynki lub orzechy. O to właśnie mi chodzi. Każdy […]
premium
PĄCZKI CZEKOLADOWE Z BURAKAMI
premium
Pączki czy donaty kojarzą się z tłustym czwartkiem. Spokojnie. Te wykonane z buraków w czekoladowej oprawie nie mają tyle kalorii. Nie ociekają tłuszczem, bo są pieczone. Oczywiście jest dodatek olejowy, ale nie w tonowych ilościach. Kilka lat temu nabyłem formę do donatów. Przyznam szczerze, że trochę sobie poleżakowała, zanim została użyta. Powodem może być fakt, […]
premium
PODWIECZORKI WEGANONA :)
premium
Wczoraj była propozycja śniadaniowa a dziś podwieczorkowa. Ma być smacznie i słodko. Inaczej być nie może. Oczywiście w moim przypadku Ciepły kisiel w kubku i do tego czekoladowe ciastka owsiane. Nic więcej nie potrzeba. Letnie owoce przerabiam nie tylko na soki, kompoty czy konfitury. Robię z nich proste i szybkie desery. Kilka chwil i pożywny […]
premium
16 stycznia 2017
Uwielbiam czekoladki w kształcie babeczek i koniecznie nadziewane. Blog obfituje z takie cuda. Z cytrusami, dynią, malinami czy masłem orzechowym. Mały gryz i pojawia się smaczne wnętrze. Tym razem środek wypełniony jest cytrynowym zielonym kremem kokosowym. Jest w środku i na wierzchu. Skąd ten kolor? Od chlorelli. Była tarta i pierniki. Teraz czas na czekoladki. […]
premium
15 stycznia 2017
Dawno nie było na blogu brownie. To jedne z moich ulubionych ciast. Mocno czekoladowe, ciężkie, bardzo sycące i aromatyczne. Idealne do przemycania warzyw i wszelkich owoców. Szybkie w wykonaniu i co ważne długo pozostaje świeże. Niedawno był przepis, w którym połączyłem buraki z czekoladą. Ten mix jest niesamowity w smaku. Żadne z warzyw tak nie […]
premium