SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW ZE ŚMIETANKĄ SŁONECZNIKOWĄ
26 kwietnia 2016
Młode ziemniaki najlepiej smakują z zakwaszonym mlekiem sojowym, koprem i chłodnikiem z botwinki, rzodkiewek i ogórka. Pieczone z sosem czosnkowym, dymką i dużą ilością cytryny. Obtoczone pokrzywowym pesto z mlekiem ryżowym. Propozycji jest wiele.
Jednak dla mnie bezkonkurencyjna jest sałatka ze świeżym ogórkiem, groszkiem konserwowym i koprem. Do tego śmietanka ze słonecznika i nic więcej nie potrzeba 
Wiosenne danie na każdą część dnia. Dużo smaku i świeżości. Obowiązkowy zestaw do grillowanych burgerów z botwiny, ciecierzycy i pestek słonecznika.
SKŁADNIKI:
– 1 kg młodych ziemniaków
– puszka groszku konserwowego
– 1 długi ogórek
– pęczek koperku
– sól i pieprz do smaku
– na śmietankę – pół szklanki pestek słonecznika, 1 spory ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku
WYKONANIE:
– słonecznik namoczyć kilka godzin w zimnej wodzie. Odlać, przepłukać zimną wodą i zmiksować pestki z 1 szklanką wody na gładko. Dodać starty czosnek oraz sok z cytryny, sól i pieprz do smaku
– ziemniaki obyć i pokroić w średnią kostkę. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić
– ogórka pokroić w średnią kostkę
– w misce wymieszać ziemniaki, ogórki, groszek, posiekany koper ze śmietanką. Doprawić solą i pieprzem
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKI KOMPOT Z KWITY
13 listopada 2024
KAPUSTA ZIEMNIACZANA
25 września 2024
PONADREGIONALNA ZUPA WIŚNIOWA
9 lipca 2024
Do szklanki niesłodzonego mleka sojowego dodaję łyżkę soku z cytryny. Mieszam i odstawiam na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Najlepsze jest Alpro
Kwaszone mleko sojowe??!! :> Błagam o przepis!
Jeśli się okaże, że przepisem jest pozostawienie mleka żeby skwaśniało, a ja wyrzucałam czasem mleko ze względu na kwaśny posmak to poddaję się! Klęczę na grochu do czasu skwaśnienia kolejnego mleka a potem wybaczam sobie robię sałatkę z ziemniaków !
Zrobiłam sobie z mamą dziś taką sałatkę, to nasz początek z weganizmem i była przepyszna! Na pewno przepis zagości u nas na dłużej!
Zrobiłam sobie z mamą dziś taką sałatkę, to nasz początek z weganizmem i była przepyszna! Na pewno przepis zagości u nas na dłużej!
Burczy mi w brzuchu jak patrzę na te zdjęcia
Będzie to moja wiosenna pozycja obowiązkowa!