FETA Z NERKOWCÓW

weganon 19 lutego 2015

To kolejny przepis z cyklu „WEGAŃSKI NABIAŁ”. Wczoraj opisywałem jak powstaje mleko z nerkowców i produkt uboczny z tej produkcji – twarożek, który można przemienić również w ser twardszej konsystencji za pomocą agaru (naturalna substancja z glonów, która jest tym samym czym jest żelatyna tylko nie otrzymywana z kości czy kopyt zwierząt).
Ser intensywnie posoliłem i doprawiłem oregano, czosnkiem niedźwiedzim i papryczką chilli. Część została zjedzona od razu a część zamarynowana z oliwie z suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI:

– twarożek otrzymany z produkcji mleka z 1 szklanki nerkowców
– mleko z nerkowców
– sól i sok z cytryny do smaku
– po łyżeczce suszonego oregano, czosnku niedźwiedziego
– pół małej sproszkowanej papryczki chilli
– 2 płaskie łyżeczki agaru

WYKONANIE:

– twarożek wkładamy do szklanki i mierzymy, jeśli jest mniej niż szklanka to dopełniamy mlekiem
– zawartość szklanki przekładamy do małego garnka i dodajemy pozostałe składniki
– zawartość podgrzewamy do wrzenia i gotujemy ciągle mieszając przez ok 1 minutę
– małą prostokątną formę smarujemy cienką warstwą oliwy i wylewamy masę
– odstawiamy do wystygnięcia i przenosimy w chłodne miejsce do ścięcia.
– podajemy jak klasyczną fetę czyli w różnych sałatkach
– lub zamarynować w oliwie i jeść nie tylko w sałatkach ale od razu ze słoika

Wydrukuj jako PDF

9 Komentarze

weganon pisze:

21 lutego 2015 at 12:23

Bardzo dziękuję. Świetnie sprawdza się w sałatkach
Blue Almonds pisze:

21 lutego 2015 at 06:15

Świetny przepisz!
Blue Almonds pisze:

21 lutego 2015 at 06:14

Świetny przepisz!
weganon pisze:

20 lutego 2015 at 11:14

A takie różne pomysły przychodzą mi do głowy
Daria pisze:

20 lutego 2015 at 05:10

przepis co jeden to lepszy! masz głowę pełną pomysłów na wegańskie zamienniki i nie tylko szkoda, że nie jestem Twoją sąsiadką haha 😀 często bym Cię odwiedzała
weganon pisze:

19 lutego 2015 at 16:41

Dzięki. Najlepiej zacznij od początku i przerób wszystkie
weganon pisze:

19 lutego 2015 at 16:40

Smakuje bardzo podobnie do klasyczne. Smak regulowałem sola morską i sokiem z cytryny
Magdalena Kuchaja pisze:

19 lutego 2015 at 16:25

jestem po raz kolejny pod wrażeniem, każdy Twój kolejny przepis na wegański nabiał jest lepszy od poprzedniego! aż nie wiem od którego mam zacząć próbować!
Karolina pisze:

19 lutego 2015 at 15:40

Wygląda jak tradycyjna feta – bardzo jestem ciekawa jak smakuje

FETA Z NERKOWCÓW

9 Komentarze

Twój komentarz Anuluj