DROŻDŻOWE Z JAGODAMI
1 lipca 2016
To ciasto jest propozycją dla tych, co nie lubią kleić jagodzianek. Ja czasem tam mam, że wolę ukręcić ciasto w mikserze a następnie rzucić na wierzch owoce. Po co komplikować sobie życie. Czas można wykorzystać na delektowanie się słońcem 
Pamiętam jak w każde wakacje wyjeżdżałem do rodziny na wieś. Jednym z obowiązkowych punktów pobytu było zbieranie jagód. Kilka godzin w lesie (czasem w towarzystwie komarów) i pełne łubianki wracały do domu. Najczęściej były pierogi. Pamiętam, że wkurzały mnie, gdy gorące jagody zalewały koszulę i sikał wszędzie sok. Smak jednak rekompensował niedogodności.
Najbardziej jednak lubię połączenie jagód z ciastem drożdżowym. Stawiam je nawet przed węgierkami czy truskawkami. Te składniki są da siebie stworzone. Gdy dodamy do tego kubek ciepłego mleka ryżowego lub orzechowego to nic więcej nie potrzeba
SKŁADNIKI:
– 3 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
– 1 torebka suchych drożdży 7 g
– szklanka ciepłego dowolnego mleka roślinnego
– ½ szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego
– szczypta soli
– ½ łyżeczki kurkumy
– jagody 2-3 szklanki
WYKONANIE:
– mąkę wymieszać z cukrem, drożdżami, solą i kurkumą. Dodać mleko i dokładnie wyrobić kilka minut. Ciasto powinno być lekko wilgotne
– ciasto włożyć do miski, przykryć szczelnie folią i odstawić w ciepłem miejsce na 1,5 godziny
– ponownie wyrobić chwilę. Dno formy o wymiarach 20 na 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować olejem i oprószyć mąka. Włożyć ciasto. Na wierzch ułożyć grubą warstwą jagody. Przykryć ciasto ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut
– piec45-50 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach. Wystudzić i posypać nierafinowanym pudrem
Wydrukuj jako PDF
OPOLSKIE HALBMONDY
25 maja 2024
RACUCHY ROGATE/ROGACZE
18 maja 2024
SÓJKI URZECKIE
11 maja 2024
POZNAŃSKI MUS Z KASZY MANNY I JABŁEK
7 kwietnia 2024
Dziękuje ślicznie. Oprócz zblendowanych daktyli dodam trochę cukru. Mam nadzieje, ze ciasto urośnie
Tak, choć do zaczynu proponuje łyżeczkę jednak dodać, bo drożdże muszą zacząć pracować
Czy zamiast cukru możemy dodać pół szklanki zbledowanych daktyli?
Tak
Czy mrożone jagody się nadają??
Dzięki
Spokojnie do 3 dni. Samo ciasto pewnie dluzej, ale jagody tyle nie wytrzymają
Bardzo dziękuje i pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry,
proszę powiedzieć jak długo ciasto zachowuje świeżość? Zazwyczaj dodaję olej kokosowy własnie ze względu na przedłużenie świeżości – wilgotności.
Pozdrawiam i gratuluję wspaniałego bloga i głowy pełnej nowych, pysznych pomysłów.
Ciasto wyszlo dosc lepki a zrobilam wszystko zgodnie z przepisem. Czekam teraz poltorwj h i zobaczymy czy wyjdzie.
świetnie, baaardzo dziękuje!
rodzinka będzie niedługo zajadać 😀
szklanka mąki orkiszowej lub pszennej, pół szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego i 3 łyżki zimnego oleju kokosowego. Rozetrzeć w pacach i posypać ciasto
bardzo mnie to cieszy 😀 a mógłbyś polecić przepis na dobrą kruszonkę?
do drożdżowego nie dodaję oleju bo nie ma sensu. Jest wystarczająco wilgotny
bez oleju? bomba! dla mnie jeszcze tylko jakaś zdrowa kruszonka i jestem w niebie! 😀
jaglana ma zbyt intensywny smak jak dla mnie
Ja użyłam pełnoziarnistej na pół z pszenna i wyszło mega!
A z jaglanej wyjdzie?
lepiej wyjdzie pół na pół gdyż pełnoziarnista jest ciężka dla drożdży
Czy można użyć pełnoziarnistej mąki? Lub przynajmniej pół na pół?