CIASTKA DYNIOWO-CIECIERZYCOWO-KOKOSOWE I FOTORELACJA Z „DNIA SZABROWNIKA” W GOSPODARSTWIE PAŃSTWA MAJLERT

Kiedy 2 tygodnie temu dowiedziałem się, że Państwo Majlert organizują po raz kolejny „Dzień Szabrownika”, powiedziałem sobie, że muszę tam być.

Mam to niebywałe szczęście, że w niedalekiej odległości od domu znajduje się wspaniałe gospodarstwo wraz ze sklepem. Sezon rozpoczyna się kwietniowymi szparagami. Później pojawiają się inne warzywa. Jednak jak co roku oczekuję na coś wyjątkowego. Dynie. Co sezon, to nowe odkrycie. Kształty, kolory i wielkość. Zadziwiają każdego roku.

To wszystko nie miało by miejsca gdyby nie ciężka praca właścicieli i współpracowników. Miałem to szczęście, że ich poznałem osobiście. Pani Jola i Asia potrafią godzinami opowiadać o warzywach, ich odmianach i praktycznym zastosowaniu. Pan Ludwik zorganizował wycieczkę po polach, opowiadając co gdzie i jak. Później każdy mógł wejść na pola i zebrać, to co pozostało na nich. A pozostało sporo. Jarmuż w dwóch odmianach, sałata rzymska, małe kalarepki, pak choi, endywia, brokulik, rukiew wodna, rukola czy koper włoski. Każdy wyszedł z koszami wypchanymi po brzegi. Po darmowym szabrownictwie był poczęstunek. Gospodarze zapewnili ognisko i wspaniałe jedzenie. Goście również przynieśli wiele smakołyków.

Ja dostarczyłem ciacha z dyni, ciecierzycy, słonecznika i kokosa. Kokos był w dwóch formach. Jako krem i mąka. Jeżeli nie macie mąki, to spokojnie wystarczy drobno zmiksować wiórki kokosowe.

Ciacha zniknęły ze stołu dość szybko. Pewnie wiele osób nawet nie wiedziało co je

Teraz przyszedł czas oczekiwania na nowy sezon w gospodarstwie. W kwietniu znów zaświeci słońce na warszawskiej Białołęce. Będę jak kot z pęcherzem jeździł co sobota a czasem częściej po świeże warzywa