Krowarzywa to nie tylko burgery, smaczne ciasta i wspaniałe soki. To miejsce, które przekonuje, że kuchnia wegańska jest czymś więcej niż oklepane warzywa, które wg wielu nie mają smaku, są nudne i straszy się nimi dzieci. Wielu moich mięsożernych znajomych po zjedzeniu cieciorexa czy seitanexa stwierdziło, że nigdy już nie zjedzą popularnych mięsnych hamburgerów. Proszę …
Od tego wydarzenia zaczynam wędrówkę po miejscach, które dają wiele radości weganom. Znajdziemy w nich nie tylko wspaniałe potrawy ale i nawiążemy znajomości, często na bardzo długo 🙂 W pierwszym poście (odcinku) opisuję Weganogarnię, która odbywa się co miesiąc w Krakowie. Na Weganogarnię trafiłem na zaproszenie Polskiego Stowarzyszenia Wegańskiego, którego jestem członkiem od niedawna. Polskie …
W tym roku pierwszy raz czynnie wziąłem udział w VII Tygodniu Weganizmu. Postanowiłem zmierzyć się z innymi blogerami (w tym przypadku blogerkami)-Wegenerator, Wegańska Babeczka i Miejscy Roślinożercy w konkursie programu Weganizm. Spróbujesz? To był mój debiut w gotowaniu dla tak dużego grona i w dodatku na żywo i co ważne dla wegan. Powiem jedno. To …
Dziś nie będzie przepisów tylko prezentacja (skromna) co można zabrać ze sobą na wegańskie ognisko ze znajomymi (również weganami). Na zdjęciu prezentują się szaszłyki z warzyw marynowanych w oliwie z cytryną i zatarem z dodatkiem ziół prowansalskich (cukinia, bakłażan, grzyby, szalotki, papryka). Na drugim miejscu wegeburgery z sera z ciecierzycy z suszonymi pomidorami, wędzoną papryką, …
Jak Polska długa i szeroka w zależności od regionu na Wielkanoc mamy różne zupy. Na Mazowszu króluje żur i barszcz biały. Na Polesiu i Podlasiu żur podlaski, W Małopolsce często zupa wolska lub wielkanocna, Wielkopolska i Kujawy to flaki cielęce. Pomorze i Kaszuby ma zupę słodowników. Mazury mają krupnik. Śląsk to żur. Podhale i Podkarpacie …
Kiszone cytryny pierwszy raz jadłem w Marrakeszu. Zaserwowano je w aromatycznym taginie z pieczonych warzyw i kuskusu. Smak cytryn jest wyjątkowo silny o aromacie nie wspomnę. Do kiszenia wybiera się cytryny ekologiczne, bez wosku. Takie można kupić w jednym z dyskontów na literę L. Kiszenie polega na wysyceniu cytryn solą morską (w żadnym wypadku warzoną jodowaną). Polecam bo …
Zapraszam wszystkich do akcji na VEGESPOT dotyczącą wszelkiej maści słodkości w wydaniu wegańskim czyli bez wszelkich dodatków pochodzenia zwierzęcego takich jak: mleka zwierzęcego, jaj, miodu, żelatyny, śmietany itp. Akcja dotyczy przepisów nowych i starszych. Proszę o wstawienie banera akcji pod każdym zgłoszonym przepisem. Życzę miłego gotowania i fantazji w tworzeniu nowych przepisów. Strona z akcją: …
Dostępność kasz, mąk, zbóż, strączków, orzechów, ziół i wielu innych składników jest dziś o wiele lepsza niż kilkanaście lat temu kiedy zaczynałem swoją przygodę najpierw z wegetarianizmem a później weganizmem. Szczytem możliwości było zdobycie produktów z soi czy soczewicy. Można teraz śmiało powiedzieć, że nastał raj dla wegan. Mamy sklepy, bazary, restauracje, burgerownie w …
Nazwa pasztetu jest adekwatna do tego z czego jest wykonany. To pasztet czyściciel szafek kuchennych. W skład wchodzi: soczewica zielona, groch łuskany, ciecierzyca, len mielony, otręby owsiane i wiele wiele innych składników, których się można pozbyć z szafek kuchennych by dać pole do popisu innym składnikom. Formę do pieczenia wyłożyłem liśćmi kapusty włoskiej by …
