weganon

PIEROGI PODKARPACKIE Z FASOLĄ WRZAWSKĄ premium
Mamy całe bogactwo produktów, które są Chronione Nazwą Pochodzenia zatwierdzone przez Komisję Europejską. Należą do nich również warzywa i owoce. Co daje takie oznaczenie? Opisuje, gdzie mogą być uprawiane dane produkty. Do takich warzyw należą białe fasole. Wrzawska z Podkarpacia, Korczyńska ze świętokrzyskiego i Fasola Jaś z Doliny Dunajca, czyli z Małopolski. To nasze skarby, […]
premium
12 listopada 2018
KLOPSIKI DYNIOWO-JĘCZMIENNE premium
Już kiedyś Wam pisałem, ze czasem mam lenia kulinarnego i wtedy korzystam z gotowców. Czasem te gotowce przerabiam, by nadać im inną formę. Dodaje jeden, dwa składniki i obiad gotowy. Idealnymi roślinnymi gotowcami, są Dania Babci Zosi. Są już wszędzie dostępne. W dużych i małych sklepach. Na obiad, śniadanie czy kolację. Kilka chwil i danie […]
premium
WEGAŃSKI BARSZCZ UKRAIŃSKI premium
Kolejna zupa regionalna na blogu. Choć ten barszcz ma swoje korzenie na Ukrainie, to zadomowił się na dobre w naszej kuchni. Nie dotyczy tylko wschodnich granic naszego kraju, ale całej Polski. Ma wiele odmian na Ukrainie. Wszystko zależy od gospodyni, jak i pory roku. Podawany z pampuszkami. Obowiązkowy skład to oczywiście buraki, ale również marchew, […]
premium
10 listopada 2018
KORZENNE CIASTKA MELASOWE premium
Miałem czas, kiedy korzystałem z karobu. Kiedy pojawił się na naszych półkach. Pyszny, słodki i o charakterystycznym aromacie. Idealnie zastępuje kakao i jest dla tych, którzy są uczuleni na teobrominę, która jest z nim zawarta. Niestety znalezienie dobrego karobu nie jest proste. Większość ma dziwny smak, potrafią być zjełczałe i trochę śmierdolą. Mniej więcej pół […]
premium
MINI TARTY Z KREMEM ORZECHOWO-DYNIOWO-KOKOSOWYM premium
Wracam do Was po małej przewie. Powrót jest słodki, choć bez cukru. Mamy pełnię sezonu dyniowego i orzechowego. Korzystajmy z niego pełnymi garściami. Kolejny za rok. Przetwarzajmy na słodko i wytrawnie. Sprawmy sobie ulubione desery, pełne smacznych i zdrowych składników. Deser ma nie tylko cieszyć podniebienie, ale dostarczać również cennych składników odżywczych. Gdybym miał wymienić […]
premium
KOPERKOWE KROKIETY ZIEMNIACZANE Z AROMATYCZNĄ SOCZEWICĄ premium
Słowo krokiet i pierwsza myśl, z kapustą i grzybami. Do tego kubek czerwonego barszczu. Wspomnienie rodzinnego domu, Wigilii. Jednak w mojej kuchni są jeszcze inne krokiety. Z masy ziemniaczanej. Farsz przeróżny. Kapusta z grzybami, strączki, kasze z ziołami. Barszcz również jest, ale sos grzybowy to obowiązek. Dwa idealne połączenia. Ziemniaki z koperkiem i soczewica z […]
premium
PIEROGI PRZEWORSKIE premium
Kuchnia powiatu przeworskiego, to taka mała encyklopedia smaku Podkarpacia. Znajdziecie w niej sporo potraw z całego województwa. Prężnie działające Koła Gospodyń Wiejskich, przywracają do życia dawne smakowitości i chronią od zapomnienia. Ciasta, ciastka, placki, pierogi, potrawy z warzyw i mięsne. Pełne bogactwo smaku. Jest też sporo dań wegańskich i wegetariańskich. Jedną z takich potraw są […]
premium
KOTLETY DYNIOWO-ZIEMNIACZANE Z GRZYBAMI premium
Ostatni przepis na dyniowe kluski, rozwalił system. Było tyle wejść na bloga, że padł serwer 😉 Bardzo Wam dziękuję, za tak liczne komentarze na FB i Instagramie. Dowodzi to faktu, że uwielbiacie proste, szybkie, tanie, dyniowe i swojskie dania. Cieszy mnie to bardzo, bo dowodzi też tego, że obala się mity o drogim weganizmie. W […]
premium
20 października 2018
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 6. WANILIOWE ROŻKI premium
Były orzechowe rogaliki, czas na waniliowe rożki. Są bardzo popularne w Austrii. Robione z okazji Bożego Narodzenia. To właśnie z Wiednia przywędrowały wraz z Habsburgami na Śląsk. Są kruche, słodkie i mega waniliowe. Warunek. Musicie użyć ekstraktu waniliowego, który ma max 30% alkoholu (ekstrakty burbońskie) lub prawdziwej wanilii. Tylko takie składniki zapewniają wyjątkowy smak. SKŁADNIKI: […]
premium
19 października 2018
PIECZONE PIEROGI DYNIOWO – TOFURNIKOWE premium
Chwilowa przerwa od kuchni regionalnej, choć pierogi to nasz smakołyk. Tym razem na słodko i pieczone. Kruche z kremowym wnętrzem. W formie chrupiących ciasteczek. Idealne na przekąskę do szkoły, pracy, piknik czy jako prezent dla kogoś bliskiego. Tofurniki dyniowe, tak jak i klasyczne serniki, podbiły serca Polaków. Wybornie smakują, mają piękny słoneczny kolor. Idealnie się […]
premium
PONADREGIONALNA ZALEWAJKA premium
Uwielbiam w mojej kuchni dwa smaki. Słodki i kwaśny. Ten ostatni we wszelkich kiszonkach, jak i zupach. Szczawiowa, ogórkowa, zupa kwas, kapuśniak, barszcze i żury. Mają wyjątkowy smak i są pełne witamin i probiotycznych składników. Odwieczne spory między nazwami barszczy, żurów i zalewajek, trwają do dziś. Barszcze są na zakwasie z mąki pszennej. Żury na […]
premium
17 października 2018
CIASTECZKA CIESZYŃSKIE. CZ. 5 – KOKOSOWE ROLADKI premium
To już 5 część cieszyńskich ciasteczek. Z dotąd prezentowanych, te wygrywają smakiem. Wilgotne, o aromacie kawy i rumu oraz kokosa. Proste w wykonaniu. Bez pieczenia i jeśli zastosujecie bezglutenowe herbatniki, to będą bez glutenu. Najlepsze po schłodzeniu w lodówce. Koniecznie użyjcie prawdziwej, mocnej kawy z ekspresu. SKŁADNIKI: Ciasto: – 1 szklanka mielonych orzechów laskowych – […]
premium