WEGE MIEJSCA – TAM GDZIE NABYWAM SWOJE SKARBY

O tym miejscu dowiedziałem się, czytając kilka miesięcy temu w Kuk Buk. Nie miałem jednak okazji, a raczej nie było mi po drodze by wstąpić do restauracji czy sklepu.

Co się odwlecze, to nie uciecze. Mój kulinarny los związał się z tym miejscem na dłużej.

Jakiś czas temu Firma zaproponowała mi poprowadzenie warsztatów kulinarnych. Na jednych się nie skończyło. Prowadzę cykl warsztatów w tym miejscu

Ale nie o nich tu będę pisał. Oprócz restauracji, która w swojej ofercie każdego dnia ma również dania wegańskie, jest sklep. Sklep, w którym dostaje małpiego rozumu. Takiej ilości ekologicznej i co ważne w rozsądnej cenie żywności nie widziałem (no może poza popularną sieciówką, w której ceny mogą spowodować atak serca).

Sklep oferuje wszelkie kasze, ziarna, różne tofu, tempeh, agar, mleka roślinne, super food’s, świeże owoce i warzywa z certyfikowanych gospodarstw. TOTOMATO, ma również własne produkty wegańskie. Świetne pasztety (polecam), hummusy i wiele innych wytworów.

W tym miejscu odnajdziecie wszystko co weganin potrzebuje do swoich kulinarnych eksperymentów.

Ten sklep, to prawdziwa instytucja w wegańskim świecie. EVERGREEN, to istny raj dla wegan i nie tyko. Znany jest chyba wszystkim, którzy stosują dietę bezmięsną. Oferuje szeroki asortyment, który dzięki ofercie wysyłkowej dociera w najdalsze zakątki kraju.

I znów mam to szczęście, że w drodze z pracy do domu, mijam sklep stacjonarny.

To kolejne miejsce, gdzie nie potrafię zapanować nad swoim rozumem. Kiedy widzi się na półkach takie wspaniałości, to trudno racjonalnie myśleć

Co ma do zaoferowania sklep? Prościej byłoby chyba napisać czego nie ma. Kasze, mąki, żywność orientalna, wegańskie gotowce, najlepsze na Świecie wędzone tofu, nori w postaci płatków, tempeh, wegańskie wędliny i sery, mleka, słodycze, kosmetyki itd itd.

Mógłbym napisać na temat tego sklepu książkę, ale prościej jest odwiedzić go osobiście.

Jeżeli ktoś ma w panach przejście na weganizm lub na dietę wegetariańska, to obowiązkowo musi odwiedzić ten sklep. Produkty jakie tam zakupimy, pomogą nam poczuć smaki, które często przypominają nam te z diety mięsnej.

Z Panem Ziółko miałem pierwsze spotkanie, kiedy mieszkałem w Falenicy. Pamiętam swój pierwszy pobyt na sławnym w całej Warszawie targowisku. Polecam odwiedzić to miejsce w sobotę. Jest wtedy największy wybór.

Przechadzając się alejkami nie sposób ominąć stoiska, które zazwyczaj jest bardzo oblegane. Z daleka widać skrzynki pełne zieleni. To u Pana Ziółko pierwszy raz miałem możliwość zakupienia ziół i sałat o których tylko słyszałem. Kolorowe marchewki, topinambur, jarmuż. Niezliczone gatunki sałat, ziół i innych warzyw. Nie dziwię się, że to miejsce jest tak oblegane. Po pierwsze oferuje produkty, których nie kupimy praktycznie nigdzie indziej. Po drugie rodzina Ziółków. Ci ludzie swoją serdecznością potrafią przyciągać ludzi. Pamiętam jak jeszcze kilka lat temu potrafiłem kupić 50 kg pomidorów na przetwory za cenę bardzo promocyjną.

Pomimo, że nie mieszkam już w Falenicy, to czasami zaglądam tam w soboty, właśnie dla targu.

Tym, co południowe krańce Warszawy są zbyt dalekie, mam dobrą wiadomość. Pan Ziółko stacjonuje również w Fortecy Kręglickich, Bazarze na Olkuskiej i okresowo w Jazdowie.

Dla tych co nie wiedzą jak wygląda topinambur, fioletowa czy żółta marchewka lub muszkatołowiec, wizyta u Ziółków jest obowiązkowa

Planetarianie zawładnęli moim sercem prawie rok temu. Przy okazji mojej pierwszej wizyty na Bazarze Olkuska, przykuli moją uwagę. Rozstawione lniane worki z przeróżnymi kaszami, ziarnami, ziołami.

Wszystko z certyfikowanych upraw. Ceny dość przystępne. Miła obsługa. Znajdziecie tam produkty, które ciężko dostać gdzieś indziej.

Plusem jest to, że wszystko jest na wagę. Możemy sobie wziąć niewielką ilość na spróbowanie, bez potrzeby kupowania całych wielkich opakowań.

Często przy stoisku znajdują się smakołyki do degustacji i przepisy z wykorzystaniem produktów.

Do sklepu mam dość daleko, ale czasem tam zaglądam. Właścicielom polecam otworzyć kilka filii w Warszawie. Gwarantuję, że znajdą amatorów na ich produkty.

To kolejne stoisko, bogate w zioła, przyprawy, kasze, ziarna. Plusem Damas Food jest to, że stoiska znajdują się w większości większych galerii handlowych.

Co możemy zakupić? Wiele obco znaczących przypraw. Przeróżne zatary, czubrycę, kozieradkę, sumak, garam masala. Kasze bulgur, suszone cytryny, frikeh.

Można również kupić świeże oliwki, suszone pomidory i wiele innych smacznych wytworów.

Ja w tym miejscu kupuje składniki na własne mieszanki ziołowe.

Jest to miejsce z wielką historią. Hale Mirowskie wybudowano w latach 1899-19901. Do chwili zniszczenia podczas wojny, były największym obiektem handlowym w Warszawie.

Do samych hal zaglądam rzadko. Preferuję stoiska warzywne wokół budynku.

Możemy na nich znaleźć popularne warzywa i owoce, ale również te bardziej egzotyczne.

Stoiska uginają się pod naporem świeżych produktów. Plusem tego miejsca są niskie ceny i sympatyczna obsługa. Każdy ma swoje ulubione stoisko.

Oprócz warzyw czy owoców, są również kasze, zioła, orzechy, pestki, wszelkie ziarna.

W sezonie wiosennym można zakupić sadzonki ziół czy warzyw.

W kwietniu zawsze czatuję na czosnek niedźwiedzi, który tak ciężko dostać. Na jesieni przeważają grzyby.

Dla mnie to magiczne miejsce, z którego zawsze wracam obładowany siatami

Każdy z nas ma swoje miejsca, które lubi z różnych powodów. Ważne by można było na nich kupić świeże produkty, w dobrych cenach i z miłą obsługą, która doradzi co i jak.