Bez kategorii

Kolejny rok z WEGANONEM za mną i za Wami. Kolejne przepisy, porady, zdjęcia opublikowane. Wiele odpowiedzi na liczne pytania udzielone. Ogrom maili na poczcie, spotkania, warsztaty, pokazy. Ten rok był pracowity a kolejny będzie jeszcze bardziej 🙂 BLOG Właśnie mijają 2 lata odkąd opublikowałem pierwszy post. Blog się od tego czasu bardzo zmienił. Przybrał nową …

Kto nie był w Barcelonie niech żałuje. Tak rozpoczynam ten post. To raj dla wegan i wegetarian. W każdym sezonie ogrom niezwykle smacznych owoców, warzyw, przypraw czy grzybów. Lady targowisk uginają się pod ich ciężarem. Miejsc do zjedzenia przybywa z roku na rok. Jedne zachwycają a inne stanowią kolejne miejsce z fastfoodową kuchnią. Przedstawię Wam …

Wywiad dla „Mistrza Branży”. Opowiadam o swoich doświadczeniach z wegańskimi deserami. Zapraszam do lektury 🙂 o-slodyczach-po-wegansku

W przestrzeni blogowej funkcjonuję od niedawna, bo od roku. W tym czasie opublikowałem 470 postów. Każdy znajdzie coś dla siebie. Blog ma prawie 1 milion wejść na stronę, ponad 5,5 miliona na profilu G+, prawie 11 000 polubień na FB. Zgłosiłem swojego bloga na konkurs Blog Roku 2015. Jedyne, o co mogę prosić to o Wasze głosy. Każdy może wysłać …

Kiedy rok temu zakładałem bloga, nie przypuszczałem, że tak zmieni moje życie. Kiedy miałem 15 lat, zacząłem swoją przygodę z gotowaniem. Wtedy przestałem jeść mięso i musiałem sobie jakoś radzić. Na początku było trudno. Dzięki mamie udało się. Pokazała mi podstawowe techniki kulinarne, zachęciła do gotowania. Coś co wydawało się koszmarem, okazało się bardzo twórcze, rozwojowe, poznawcze. …

  Słodki Tydzień Bez Cukru, to wydarzenie zakrojone na szeroką skale 🙂 Organizatorzy postanowili przekonać społeczeństwo do porzucenia przyzwyczajeń związanych z białym cukrem. Te białe, niewinne kryształki potrafią siać spustoszenie w naszym organizmie. Co w takim razie zrobić jeśli tak bardzo lubimy słodki smak? Problemu nie ma. Na rynku mamy dostępne zamienniki. Nie mówię tu …

  Kuchnia wegan opiera się na produktach wyłącznie pochodzenia roślinnego. Tu Ameryki nie odkryłem. Gdzieś te produkty należy nabyć by móc przygotować swoje potrawy. Staram się by były one dobrej jakości, z wiadomego źródła i w rozsądnej cenie. Poniżej przedstawiam miejsca, w których często dostaje zakupowej ekstazy, dostaje oczopląsu, zatracam się i planuje swoje blogowe …

  Czyli jak zapakować w szklane pojemniki, to co lubimy jeść na świeżo latem, a zimą mamy czar wspomnienia. Kolejne warsztaty w Totomato. Tym razem pokażę jak szybko zrobić słodkie przetwory bez białego cukru z owoców i warzyw. Jak przygotować gęste konfitury w 5 minut bez żelatyny czy sztucznych pektyn. Jak połączyć popularne warzywa z …

To kolejne już warsztaty kulinarne w Totomato. Po deserach przyszedł czas wegeburgery w różnych konfiguracjach. Ukręcimy wegański majonez jako podstawę do sosu tatarskiego. Przygotujemy również sos BBQ. Całość dopełnimy chrupiącą sałatką coleslaw i pełnoziarnistymi krakersami. Kolejne warsztaty w Totomato będą odbywały się co 2 tygodnie. Tematyka będzie przeróżna. Przetwory, dynie, bulwy i korzenie, tradycyjne wypieki …

Zapraszam wszystkich na pierwsze w Warszawie warsztaty kulinarne. Będzie bardzo słodko. Ostatnie warsztaty w Pokojach Roślinnych pokazały, że wegańskie desery nie ustępują swoim smakiem i wyglądem tradycyjnym słodkościom. Przekonajcie się, że tarty, ciastka czy inne łakocie bez jajek, cukru czy nabiału, są proste w wykonaniu i potrafią zaskoczyć smakiem. Zapraszam 🙂  

Tendencją większych miast jest upychanie się nowo powstających wege restauracji i podobnych miejsc w samo centrum. Może i ktoś tak lubi. Ja wole bardziej ustronne miejsca. Lubię ciszę i spokój kiedy pochłaniam kolejne porcję pysznego jedzenia. W Warszawie jest jedno takie miejsce. Dosłownie 5 minut tramwajem z Centrum, po drugiej stronie Wisły. Czego możecie oczekiwać …