SOS TATARSKI

weganon 19 października 2015

Ten sos kojarzy się większości z wszelkimi świętami. Często podawany jest do mięs i ryb. Ja zawsze dodaję go do pasztetów i burgerów. Czasem do pieczonych warzyw.

Wersji jest sporo. Ja mam swój jeden sprawdzony. Domowy, rodzinny od lat. Oczywiście majonez jest roślinny.

Wersji majonezów roślinnych jest kilka. Większość smakuje podobnie. Nie będę umieszczał tu przepisu na ich wykonanie, bo są na blogu.

Co zawiera mój sos. Obowiązkowo korniszony, marynowaną małą cebulkę, marynowane grzybki (mogą być pieczarki), groszek konserwowy i koperek. Całość doprawiona pieprzem i czarną solą.

Zawsze go robię w dużej ilości. Schodzi szybko więc nawet nie wiem ile czasu można go przechowywać.

Nie wyobrażam sobie bez niego Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy.