TRUSKAWKI

26 lipca 2017
SUROJADKOWE KOKTAJLE premium
Sprawa koktajli nie jest taka prosta, jak się nam wydaje. Nie są zwykłymi płynami do picia. To magia sama w sobie. Bogactwo substancji biologicznie czynnych. Białek, tłuszczy, węglowodanów, minerałów, enzymów, witamin i innych cennych składników. Warzywne, owocowe lub mieszane. Z dodatkiem ziaren, kasz, orzechów, roślinnych mlek. Na rynku znajdziemy wiele pozycji książkowych o koktajlach. Mają […]
premium
ORZECHOWE MINI TARTY Z OWOCOWĄ GALARETKĄ premium
Sezon owocowy w pełni. Trzeba korzystać malin, porzeczek, borówek, moreli, truskawek i innych aromatycznych owoców. Dżemy, kompoty, soki i widowiskowe desery. Najlepsze na zimno. Szczególnie w takie upały. Uwielbiam owocowe galaretki. Na rynku są dostępne te z agarem. Część z nich zwiera jakieś dziwne dodatki. A przecież zrobienie domowej trwa kilka chwil. Owoce plus agar […]
premium
24 czerwca 2017
FASOLOWA PAVLOVA :) premium
Przy okazji robienia beż z lnu, opowiadałem o aquafabie. Nie służy mi jej skład. Mój układ pokarmowy jej nie przyswaja. Postanowiłem spróbować w wodą po gotowaniu białej fasoli. Okazało się, że nie wystąpiły wyżej wymienione dolegliwości. Przystąpiłem do działania. Zrobiłem kilka słodkości z udziałem fasolowej wody. Na pierwszy rzut poszła Pavlova. Idealna w smaku i […]
premium
JAGIELNIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO premium
Kremowy, różowy, truskawkowy, letni, bez pieczenia, aromatyczny itd. Długo by wymieniać. Ciasta na bazie kaszy jaglanej są hitami. Idealne dla wszystkich na diecie bezglutenowej. Kasza pasuje do wszystkich owoców sezonowych. Ziarnisty spód. Gładka warstwa środkowa wypełniona masą. Masa z kaszy i truskawek. Na wierzchu świeże owoce. Najlepiej pasują te soczyste i lekko kwaskowe. Ważne by […]
premium
TARTA Z KREMEM CZEKOLADOWO-FASOLOWYM premium
Jakie kremy lubicie w tartach? Jeśli chodzi o mnie to nie będzie zaskoczenia. Czekolada, czekolada i jeszcze raz czekolada. Nigdy w samotności. Zawsze z dodatkami smakowymi i soczystymi owocami. Połączenie czekolady ze strączkami to już klasyka. Są alternatywą dla popularnych napakowanych różnościami kupnych kremów. Nie ma znaczenia czy to fasola biała, czerwona lub ciecierzyca. Wszystkie […]
premium
25 czerwca 2016
FRANCUSKIE CIACHA Z CYTRYNOWYM KREMEM Z TOFU premium
Roślinne wersje ciasta francuskiego są powszechnie dostępne. Czasem ich składy są dziwne, ale można też dostać te lepszej jakości. Lubię to ciasto na słodko i wytrawnie. Wszelkie wytwory szybko się robi. Kilka chwil i gotowe. Na słodko lubię w towarzystwie owoców. Najlepsze są te miękkie. Truskawki, maliny, jeżyny. Idealnie się pieką. Jeżeli współgrają ze słodkim […]
premium
21 czerwca 2016
WEGAŃSKI BISZKOPT Z KREMEM, GALARETKĄ I TRUSKAWKAMI premium
Co najbardziej kojarzy się z latem, wakacjami i pobytami na wsi? Naleśniki z dżemem truskawkowym, sos grzybowy, pierogi z jagodami i biszkopt z kremem, galaretką i truskawkami To ciasto jest klasykiem i było obowiązkowym punktem w moich wakacyjnych wojażach. W każdą niedzielę lądowało na stole. Truskawki prosto z pola. Świeże i soczyste. Krem na bazie […]
premium
17 czerwca 2016
MUSUJĄCY NAPÓJ Z OWOCÓW I KWIATÓW DZIKIEGO BZU premium
Nie wiem, jaki jest powód, ale kwiaty dzikiego (czarnego) bzu w wodzie po pewnym czasie fermentują i zamieniają się w gazowane napoje. Możliwe, że to składnik pyłku kwiatowego tak działa. Tworzy się coś w rodzaju szampana Mieszamy pachnące kwiaty z dowolnymi owocami, listkami mięty z dodatkiem np. syropu z agawy lub klonowego. Po pewnym czasie […]
premium
KOKOSOWO – CHAŁWOWA JAGLANKA Z KWIATAMI DZIKIEGO BZU premium
Kasza jaglana nie jedno ma imię i sposobów jej przygotowania jest tak dużo, że nie sposób zliczyć. Mnie tylko cieszy, że znów jest na naszych stołach i w diecie roślinnej odgrywa tak ważne miejsce. Można z niej robić skomplikowane dania jak i te proste. Wystarczy zalać mlekiem roślinnym dodać słodyczy i świeżych owoców czy orzechy. […]
premium
14 czerwca 2016
CZEKOLADOWO – CYNAMONOWY TORT URODZINOWY premium
Dobrze, że urodziny są raz do roku. Jak uwielbiam robić wegańskie ciasta tak tortu to nie mój szczyt marzeń. Mnóstwo pracy, ozdabiania. Oczywiście można zrobić tort jednopiętrowy ale jak się kończy 40 lat to wypada trochę zaszaleć Ciasto nie jest zbyt skomplikowane. Czekoladowe z dużą ilością cynamonu. Krem ciemny na bazie czekolady i mleka kokosowego. […]
premium
10 czerwca 2016
WEGAŃSKA GALARETKA Z KWIATÓW DZIKIEGO BZU I OWOCÓW premium
Co lubią wegańskie dzieciaki na podwieczorki? Czekoladowe jaglane budynie, kremy na bazie kakao i bananów, kruche owsiane ciastka z orzechami i owocowe galaretki. Nie mylicie się. Weganie też wcinają galaretki. Nie stosujemy żelatyny, bo wytwarzana jest m.in. z kości zwierząt. Mamy swój roślinny odpowiednik w postaci agaru. Idealnie żeluje wszystkie płyny i to już na […]
premium
CZEKOLADOWE CIASTO Z SUROWĄ KASZĄ GRYCZANĄ, TRUSKAWKAMI I KWIATAMI DZIKIEGO BZU premium
Rzadko używam surowej kaszy gryczanej. I muszę to zmienić. Jej orzechowy smak idealnie pasuje do czekoladowych deserów. Na blogu już pojawiły się batony w wydaniu gryczanym. Uwielbiam je i dlatego postanowiłem przepis przerobić na ciasto. Potężna dawka czekolady w towarzystwie soczystych truskawek i aromatycznych kwiatów dzikiego bzu. Lekko chrupiąca kasza gryczana i cynamon. Na wierzchu […]
premium