FASOLA

24 marca 2017
AROMATYCZNE KLOPSY Z FASOLI Z JARMUŻEM premium
Klopsy czy pulpety to domena kuchni mięsnej? Nic bardziej mylnego. Warzywne kulki są pyszne i proste w wykonaniu. Stanowią nie tylko alternatywę, ale daje nowe doznania smakowe. Najlepsze są z kasz i strączków. Można je gotować, ale wtedy trzeba dodać sporo bułki tartej by masa była zwarta. Ja nie przepadam za takimi rozwiązaniami. Wole opcje […]
premium
20 marca 2017
BEZGLUTENOWE CIASTKA Z FASOLI JAŚ I MASŁA ORZECHOWEGO premium
Tak już mam, że zazwyczaj gotuje hurtowe ilości strączków. Później przerabiam na różności. Kolejne wpisy na blogu są z tych moich eksperymentów. Ugotowanie 2 kg fasoli Jaś nie jest dla mnie problemem. Później są pasty, pasztety, ciasta, farsze czy małe ciacha. Zmiksowana fasola to wdzięczny materiał kulinarny. Odpowiednio doprawiona daje coś wyjątkowego. Na słodko czy […]
premium
PIECZONA PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z CZARNĄ SOCZEWICĄ premium
Gdy sięgam wspomnień to soczewica była pierwszym strączkiem, jaki wykorzystałem w swojej kuchni. Później przyszedł czas na fasole, grochy, ciecierzycę i soje. To jednak soczewica króluje niepodzielnie w moim domu. Lubię ją za to, że szybko się gotuje i nie wymaga moczenia. Na rynku mamy już kilka rodzajów tego ziarna. Najpopularniejsza zielona i czerwona. Rzadziej […]
premium
CZEKOLADOWY KREM Z KASZY JAGLANEJ I BIAŁEJ FASOLI premium
Warsztaty kulinarne dają niepowtarzalne wrażenia i wspomnienia. Prowadząc je, również się wiele uczę od uczestników. Dość często jest zabawnie, kiedy w garnku lądują składniki inne niż założyłem w przepisie. Tak było z tym kremem Pojawiał się banan, mniej lub więcej cukru czy soku z cytryny. Czasem rodzynki lub orzechy. O to właśnie mi chodzi. Każdy […]
premium
26 stycznia 2017
KLOPSIKI FASOLOWE Z JARMUŻEM I SOSEM POROWO-CEBULOWYM premium
Co najbardziej lubią dzieci na obiad? Klopsiki z sosem pomidorowym i makaronem. Wcale się nie dziwię, bo sam uwielbiam takie dania. Porządna porcja roślinnego białka na cały dzień. Gdy będziemy je piekli a nie smażyli to nie dodamy tłuszczu. Będą jeszcze zdrowsze. W tym przepisie jest czerwona fasola. Możecie użyć białej lub innych roślin strączkowych. […]
premium
9 stycznia 2017
KAKAOWE CIASTKA Z FASOLI JAŚ premium
Ciasta i ciastka ze strączków wpisały się na stałe w kuchnię roślinną. Smaczne kremy czekoladowe, brownie, fasolowe „serniki”. Dzięki weganom i wegankom wkroczyły do wielu domów i chwała im za to Strączki to bogactwo białka. Pełnowartościowego. Nic nie stoi na przeszkodzie by dodawać je do słodkości. Jest to też metoda na przemycanie ich. Nie wszyscy […]
premium
3 listopada 2016
PASZTET Z FASOLI JAŚ I JARMUŻU premium
Wegańskie pasztety mają swoje podium na większości blogów kulinarnych. Nie tylko tych z kuchnią roślinną. Dlaczego tak się dzieje? Po pierwsze dodatek przypraw sprawia, że nie ustępują smakiem tym mięsnym. Po drugie. Można je przygotować z dowolnych warzyw. Po trzecie. Są proste w wykonaniu. Po czwarte i co najważniejsze są o wiele zdrowsze od mięsnych […]
premium
1 listopada 2016
PIECZONE BEZGLUTENOWE KLUSKI Z FASOLI JAŚ I DYNI premium
Wszelkie kluski kojarzą się po pierwsze z gotowaniem w wodzie a po drugie z dodatkiem mąki pszennej lub ziemniaczanej. Czy można inaczej? Zdecydowanie tak. Prostym rozwiązaniem jest pieczenie. Mamy wtedy pewność, że kluski nie rozpadną się podczas gotowania. Z czego można zrobić takie cuda? Praktycznie z każdych warzyw. Najważniejszy jest dodatek zagęszczający, który nadaje kształt. […]
premium
29 października 2016
CIASTKA BROWNIE Z BIAŁEJ FASOLI premium
Wszelkie strączki idealnie pasują do słodkich dań. Szczególnie fasole i ciecierzyca. Ich smak świetnie łączy się z czekoladą, masłem orzechowym, daktylami czy orzechami. Nie są wyczuwalne (to informacja dla tych, co nie lubią ich smaku). Ilość deserów ze strączków jest dość pokaźna. Ciągle poszukuje nowych pomysłów i je realizuje. Łączę fasolki z różnościami. Tworze nowe […]
premium
19 października 2016
AROMATYCZNA PASTA DYNIA+FASOLA+BURAKI+POR premium
Kolejne smarowidło nie tylko do pieczywa. Idealne nadzienie do pierogów gryczanych czy naleśników z mąki z ciecierzycy. Idealnie gładka o konkretnym smaku. Tak jak lubię. Z świeżymi i suszonymi ziołami. O jej czerwoności decyduje pieczony burak i czerwona fasola. Dodatek pieczonej dyni poprawia konsystencję. Duszony por smaku a natka pietruszki zielonych łatek. Całość daje niepowtarzalny […]
premium
TARTA Z KREMEM CZEKOLADOWO-FASOLOWYM premium
Jakie kremy lubicie w tartach? Jeśli chodzi o mnie to nie będzie zaskoczenia. Czekolada, czekolada i jeszcze raz czekolada. Nigdy w samotności. Zawsze z dodatkami smakowymi i soczystymi owocami. Połączenie czekolady ze strączkami to już klasyka. Są alternatywą dla popularnych napakowanych różnościami kupnych kremów. Nie ma znaczenia czy to fasola biała, czerwona lub ciecierzyca. Wszystkie […]
premium
PALUSZKI GRILLOWE premium
Jedno z najczęściej zadawanych pytań. Co kładziesz na ruszt. Przecież nie kiełbasę, karkówkę czy kaszankę. Zdziwienie jest wtedy, kiedy pojawiają się roślinne burgery, pełne aromatu wędzone kiełbaski, mnóstwo warzyw, banany, awokado, szaszłyki czy chociażby takie paluszki.   Z sosami też nie ma problemu. Majonezowy z czosnkiem i korniszonami, BBQ, ostre pomidorowe i kolendrowe. Do tego […]
premium