CIECIERZYCA

PASZTET Z SUSKĄ SECHLOŃSKĄ I PAPIERÓWKAMI premium
Śliwki suszone, każdy z nas zna. Używamy ich najczęściej w okresie Bożego Narodzenia. Charakterystyczny smak. Słodki, czasem wędzony. Idealne do dań wytrawnych, jak i słodkich. Te najlepsze to w czekoladzie. Czy polskie są lepsze od chociażby kalifornijskich? To jakby porównać polskie do hiszpańskich truskawek. Nasze śliwki mają więcej aromatu, składników odżywczych i błonnika. Niewielu z […]
premium
24 czerwca 2018
ZIELONY PASZTET Z MŁODYMI MARCHEWKAMI premium
I kolejny przepis z cavolo nero. Tym razem w zielonym pasztecie i zatopionymi w nim, młodymi marchewkami. Nie będę się rozpisywał na temat wegańskich pasztetów, bo już jest ich tyle, że można napisać książkę Wiosenne pasztety powinny być zielone. Pełne ziół, młodych warzyw i strączków. Białko to podstawa. By zachować kolor, najlepiej użyć jasnych lub […]
premium
HUMMUS Z OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM I KOPREM premium
Klasyczny hummus jest dla mnie za nudny. Nie przemawia do mnie smakiem. Dlatego różnorodność dodatków nie ma końca. Testuje co się da. Tym razem kolej padła na ulubione ogórki małosolne i koperek. Zielone hummusy zawsze mnie fascynowały wyglądem. Połączenie słodyczy ciecierzycy, tłustości tahiny, słoności małosolnych i ziołowego smaku koperku. Obok takiego połączenia nie sposób przejść […]
premium
HUMMUS SZPARAGOWY Z TYMIANKIEM premium
Hummusowy sezon czas zacząć. Każda pora roku ma swoje perełki. Wiosna to zdecydowanie zieleń. To mój ulubiony kolor. Świeżość, smak, soczystość. Tym rządzi się wiosna. Hummusy wiosenne są bardzo aromatyczne. Z czego je robić? Przykład poniżej. Sezon szparagowy w pełni. Pieczone, gotowane, duszone czy smażone. W towarzystwie soku z cytryny i czosnku. To szybkie, proste […]
premium
HUMMUS Z BURAKAMI I CHRZANEM premium
Twórca hummusy chyba nie spodziewał się, że jego danie stanie się tak popularne. Można go wcinać na całym Świecie. W różnych konfiguracjach kolorystycznych i składnikowych. Jest nacjonalizowany. Każdy kraj, dodaje jakieś swoje składniki. Na blogu jest już pokaźna kolekcja różnych hummusów. Dyniowy, marchewkowy, zielone, paprykowe, pomidorowe itd. Na słodko i wytrawnie. Na blogu jest już […]
premium
TARTA DLA GRAŻYNKI :) premium
Na początku wyjawię Wam, kim jest Grażynka. To świnka, która wraz ze swoim rodzeństwem przebywa w Schronisku w Korabiewicach. Jej historia nie jest wesoła. Możecie się więcej dowiedzieć, zaglądając na stronę schroniska. Każdego roku na całym Świecie organizowane jest wydarzenie Worldwide Vegan Bake Sale. Cóż to takiego? Wszystkie chętne cukiernie, kawiarnie i każdy z nas, […]
premium
7 marca 2018
CIECIORKOWE GREENDIE ;) premium
Jest czekoladowe brownie. Jaśniejsza kuzynka to blondie. Czemu by nie stworzyć zielonego greendie? Uwielbiam eksperymenty w kuchni. Łączyć zaskakujące składniki. Nadawać nowe formy i smaki. Na tym polega rozwój kuchni na Świecie. A kuchnia roślinna w tym przoduje. Ciasta na bazie warzyw to już norma. Cukinia, kalafior, ziemniaki, buraki, marchew czy strączki. Nikogo już nie […]
premium
HUMMUS Z SUROWĄ MARCHEWKĄ I POMARAŃCZAMI premium
Kolejny przepis z warsztatów w SPOT. w Poznaniu. Znacie mnie już na tyle, że uwielbiam hummusy i przeróżne pasty. Jest to ratunek dla początkujących wegan, którzy nie wiedzą, czym smarować pieczywo. Wytrawne i na słodko. Z warzyw, kasz, owoców, orzechów i innych składników. Ten hummus jest połączeniem wytrawności i słodyczy. Warzywa i owocu. Stały składnik […]
premium
28 stycznia 2018
SZYBKIE I PROSTE CIACHA premium
Przepis dedykuje tym, którzy są na bakier z umiejętnościami do słodkości, nie mają za dużo czasu, lubią słodkości bez cukru i glutenu. Serio. Ten przepis jest tak banalny, że spokojnie dzieci mogłyby go wykonać. Idealne gdy zaskoczą nas goście. Wystarczy blender, gałkownica do lodów lub zwykła łyżka i piekarnik. Kilka ruchów sprzętem i ciacha gotowe. […]
premium
1 października 2017
DYNIOWY PRZEKŁADANIEC Z FIGAMI premium
Na blogu jest mało ciast przekładanych. Czas to zmienić. Przecież są takie proste w wykonaniu. Okrągły kształt ciasta i dowolny krem. Koniecznie owoce. Najlepiej sezonowe. Coś czekoladowego byłoby wskazane Dyniowe ciasto o smaku cynamonowym. Czekoladowy krem na bazie awokado i ciecierzycy. Czyli trzy rodzaje warzyw w jednym cieście. Niech ktoś mi powie, że to niemożliwe. […]
premium
PIECZONE KRUCHE PIEROGI ZE SZPINAKIEM, GRZYBAMI I CIECIERZYCĄ premium
Uwielbiam pieczone pierogi. Nie ważne czy drożdżowe czy kruche. Na ciepło lub zimno. Idealne na piknikowe wypady. A jaki do nich farsz? Tu pozostawiam pełną dowolność. Ma być aromatycznie i farsz nie może być mokry. Spowoduje, że pierogi rozmiękną. Te mają w sobie ciecierzyce, szpinak, grzyby i krojone pomidory. Całość doprawiona ziołami i wędzoną papryką. […]
premium
2 kwietnia 2017
ULUBIONY PASZTET WIELKANOCNY premium
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć pasztetów. Podane w grubych plastrach z ulubionymi sosami. Ćwikłą, śmietankowym chrzanowym, tatarskim lub wiosennym majonezowym. Tworzą smaczną całość. Każdy ma swój ulubiony pasztet. Najczęściej na bazie soczewicy, fasoli czy ciecierzycy. Z dodatkiem duszonej cebuli z przyprawami, natką, koperkiem lub jarmużem. Ważne są dodatki smakowe. Suszone pomidory i przyprawy. Najlepszy […]
premium