BAKALIOWE BATONY JAGLANE
weganon 13 marca 2016

Batony najczęściej są z płatków owsianych lub innych zbóż z dodatkami. Idealne też są ze zmielonych orzechów, wiórek kokosowych i suszonych owoców z musami owocowymi. Nieważne, jakie. Ważne, że robimy je sami, wiemy, co do nich dodajemy, są bez konserwantów i innych udziwnień.
Te domowe są zdecydowanie tańsze od sklepowych i to, co ważne możemy zrobić duże ich ilości. Jak się okazuje kasza jaglana stanowi świetny materiał na batony. Skleja wszystkie dodatki i nadaje kształt. Po upieczeniu staje się w smaku orzechowa.
Dodatki są dowolne. Ja dodałem orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe, słonecznika, skórkę pomarańczową. Możecie dodać suszone owoce, sezam czy ziarna lnu.
Batoniki można polać czekoladą. Idealnie przechowują się w lodówce kilka dni lub w zamkniętym słoju. I co ważne dzieciaki je uwielbiają.
SKŁADNIKI:
 
– szklanka suchej kaszy jaglanej
– 2 szklanki dowolnego mleka roślinnego (idealne będzie orzechowe lub migdałowe)
– 2 łyżki nierafinowanego cukru trzcinowego
– pół szklanki pestek słonecznika
– pół szklanki wiórków kokosowych
– pół szklanki rodzynek
– pół szklanki suszonej żurawiny
– pół szklanki drobno posiekanych dowolnych orzechów
– kopiasta łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
– 1 rozgnieciony na miazgę dojrzały banan
– łyżeczka cynamonu
 
WYKONANIE:
 
– kaszę przepłukać na sitku kilka razy wrzątkiem by pozbyć się goryczki. Przenieść do garnka. Dodać mleko i cukier. Gotować około 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Wystudzić
– kaszę przenieść do miski i dodać pozostałe składniki. Za pomocą rąk dokładnie wymieszać składniki (miętosić dokładnie :)). Masa powinna być lekko gliniasta
– sprawdzić smak i ewentualnie dosłodzić 
– dno formy o wymiarach 20 na 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę i wyrównać wierzch
– piec 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić i pokroić na batony. Strukturę mają bardziej gąbczastą niż spieczone kamienie :)

36 Komentarze

  1. zrobiłam mocno kokosowo-orzechowe :) tylko z rodzynkami, bez żurawiny i skórki pomarańczy. Za to na mleku kokosowym, z nerkowcami, migdałami i orzechami włoskimi. Do gotującej się kaszy dodałam też dwa świeże daktyle zamiast cukru, mega mega są, jesteś świetny!

  2. cudowny i zdrowy przepis :)
    mam pytanie: czy zamiast piec te batoniki mozna je wlozyc do lodowki zeby stezaly?

    1. Można spróbować. Nie wiem czy zimno spowoduje stężenie. Zawsze można dodać trochę oleju kokosowego lub rozpuszczonej czekolady :)

  3. Czy zamiast piec, można wszystko ze sobą wymieszać na patelni posmarowanej olejem kokosowym lub masłem a potem schłodzić, czy pieczenie jest niezbędne? Niestety nie mam piekarnika.

Twój komentarz

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany