CZEKOLADOWE KUBECZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I DŻEMEM TRUSKAWKOWYM
weganon 7 lutego 2016

Kiedy byłem dzieckiem i oglądałem amerykańskie filmy to pamiętam dwa dania, które robiły na mnie wrażenie.
Policyjne pączki z galaretką i kanapka z masłem orzechowym i dżemem. O ile pierwsze były czymś normalnym to już drugi zestaw rozpalał wyobraźnie.
W czasach mojego dzieciństwa ciężko było dostać masło orzechowe. Kiedy pojawiło się w sklepach to kanapek nie było końca.
Idealne połączenie słoności smarowidła i słodkości konfitury truskawkowej. Jeśli dodamy tego kawałki orzechów ziemnych i czekoladę to mamy niebo w gębie. Muszę ograniczyć takie smakołyki bo, niedługo łatwiej będzie mnie przeskoczyć niż obejść :)
SKŁADNIKI:
 
Masa czekoladowa:
– 2 czekolady min. 70% po 100 g
– 1 puszka pełnotłustego (powyżej 17%) mleka kokosowego, wstawiona na kilka godzin do lodówki
– 3 łyżki dowolnego syropu
– 1 łyżeczka cynamonu
 
Nadzienie:
– 6 kopiastych łyżeczek dżemu truskawkowego
– 6 kopiastych łyżeczek masła orzechowego
– szklanka orzechów ziemnych nieprażonych i niesolonych
 
WYKONANIE:
 
– czekoladę łamiemy na kawałki i wraz z syropem, cynamonem i białą, stałą częścią z mleka kokosowego rozpuszczamy na małym ogniu do połączenia  się składników
– papilotki do mufinek wkładamy w formę, wlewamy łyżkę masy a następnie układamy łyżeczkę masła, na to dżem. Następnie 4-5 orzechów
– całość przykrywamy ponownie 1 łyżką masy czekoladowej i posypujemy orzechami
– analogicznie postępujemy z pozostałymi składnikami. Powinniśmy otrzymać 6 kubeczków
– formę wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin a następnie wstawimy do lodówki
 

3 Komentarze

Zostaw odpowiedź dla Malwinka Anuluj

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany