„SER ŻÓŁTY” NA KANAPKI I DO ZAPIEKANIA

89 Komentarze

1. Można spróbować

2. Dzień dobry. Ser mi się zważył po dodaniu octu. Czy można odwrócić kolejność i po agarze dodać przyprawy i ocet a na końcu tapioke? Pozdrawiam

3. Wczoraj znalazłam ten przepis,a ze tapioka się skończyła pomyślałam czy nie zrobić z tego sosu do spagetti z odrobina skrobi?Bingo!!!Przepyszny sos jak carbonara(dodałam kilka zalegających w lodowce grzybów suszonych).Nastepnym razem robię do krojenia (^_^)

4. nie korzystałem z niej, więc nie wiem, jaką ilość jej dodać

5. Czy zamiast agaru mozna dodac agartyne?

6. Trudno mi powiedzieć, co Poszło nie tak, bo wszystkim wychodzi raczej dobrze

7. Wszystko zrobione według przepisu, agar również użyty taki sam a jednak masa się zważyła oddzielił się olej od gęstej części, która jest jak jedna wielka klucha.
   W smaku rewelacja ale niestety konsystencja jest tragiczna

8. Zrobiłam w końcu jeszcze inny manewr: dodałam znalezioną w czeluściach szafki skrobię z arrowroot, którą kiedyś kupiłam i później nie wiedziałam po co 😛 na początku serki miały kokosowy posmak, ale już się przegryzły i są super! Wypróbuję na pizzy 😀

9. Jak da radę to tak

10. nie mam mąki z tapioki….ale mam kulki tapioki. Myślisz, że mogę je zmielić i będzie gitara? 😉

11. Nie wiem jak smakuje koryciński, ale wierze na słowo

12. Dzięki za przepis ❤️Moja córka jest weganką i szukam ciagle nowych przepisów żeby jej urozmaicić dietę . Dodałam czarnuszki i ser jest pycha smakuje jak koryciński . Mega!!

13. Dzięki, zatem pierwsza próba w weekend

14. Nic, a nic

15. Czy smak kokosowy w tym serze jest wyczuwalny?

16. super. Gratuluje i życzę smacznego

17. Przepis jest genialny. Zrobilam wszystko zgodnie z przepisem i serek wyszedl niesamowicie! : ) Bardzo dziekuje za przepis! : )

18. Co za genialny przepis! Koniecznie muszę wypróbować! Ten i parę innych:) Właśnie trafiłam na Twój blog, muszę zapoznać się z pozostałymi przepisami!

19. 3-4 dni

20. Ile taki ser może stać w lodówce?

21. Wyszedł mi pyszny serek…. topiony. 😉 Ale miałam inny agar niż ten, który polecasz, więc pewnie dlatego.Tylko jakoś mało tego serka wychodzi… Na na dwie osoby porcja na jeden raz. 😉 A kurkumę jaką polecasz? Bo mój nie był taki ślicznie żółty.

22. nie jest niezbędna Trzeba by użyć sporo miąższu by wyszedł krem kokosowy

23. Czy ta lodówka jest niezbędna, przecież mleko przy podgrzewaniu i tak się połączy. Innymi słowy czy można kupić mleko i od razu przystąpić do wyrobu sera? I czy jeżeli zrobi się własne mleko, ale nie z wiórków, tylko z miąższu z kokosa, to serek wyjdzie? Pozdrawiam serdecznie.

24. ocet nadaje lekkiego smaku. Można dodać żelatyny, ale nie wie ile, bo nie używam

25. Witam, zapomiałam dodać octu jabłkowego czy to spowoduje że ser nie będzie smaczny albo mniej trwały, nie jestem weganką robię ten ser ze względu na alergię na mleko krowie i w związku z tym chciałam zapytać czy można Agar zastąpić żelatyną. Jeśli tak to w jakiej ilości Dziękuję

26. Są konieczne. Nadają serowego smaku

27. A coś zamiast drożdży?

28. Zrobione, teraz czekamam aż zastygnie☺

29. Zrobiłam ale wyszły mi grudy.Najpierw po zmieszaniu mleka z agarem( zimnego),a później po dodaniu drożdży:/Następnym razem rozmieszam z odrobiną wody.

30. najlepiej na 1-2 dni

31. Czy mleko kokosowe dajemy do lodówki? ?? Jak tak to na ile ???

32. Moj ser od 30 w lodoweczce. Matko! Jak tylko sprobowalam przed wlaniem do naczybia poczulam moc oby tylko wyszedl:) wtedy jestem uratowac a weganskim serem Bez pszenicy . Dziekuje Za przepis !!

33. pod wpływem ciepła klei się. Najlepiej ukroić grubszy plaster, wtedy spokojnie sklei

34. Ser wygląda obłędnie, jest na pewno pyszny, tylko czy pod wpływem ciepła będzie taki klejący? Potrzebuje sera do sklejania warstw zapiekanki, czy ten będzie ok?

35. Witam.Dziś zrobiłam pierwszy raz.Wyszedł super,Konsystencja idealna , może tylko następnym razem dam mniej kurkumy bo wrażliwsza cześć rodziny twierdzi ,że przebija .

36. 17%

37. Ile procent tłuszczu ma Twoje mleko? Bo nie wiem jak ocenić pełnotłustość po opakowaniu.

38. Możesz też spróbować aromatu dymu wędzarniczego. Jest mniej rakotwórczy niż naturalne wędzenie.

39. to zwykłe plastykowe pudełko

40. Hej!
    Jakiego naczynia użyłeś, że wyszedł Ci taki piękny kształt sera?:)
    Pozdrawiam.

41. spokojnie można pominąć

42. Mam uczulenie na paprykę-czy bez wędzonej papryki ser będzie mieć smak?

43. Dzien Dobry,
    Z cala pewnoscia sprobuje tego przepisu. Tutaj, wokol mnie, w Japonii, wbrew ogolnemu wyobrazeniu, jest bardzo malo opcji dla vegan. Oczywiscie toufu jest pod dostatkiem. Natomiast owoce i warzywa sa bardzo drogie, a wszelkie azjatyckie skladniki, obwarowane rystrykcjami handlowymi sa po prostu baaardzo nie na codzienna kieszen. Kazda wskazowka jest jak zlote jajko. Dziekuje!

44. Też dałam mąkę kukurydzianą, jakieś 2,5 łyżki. Mleko kokosowe miałam 65% (niestety zauważyłam dopiero po kupieniu…), ale i tak się ładnie ścięło Super przepis! Kolejnym razem spróbuję z mleka z wiórków 😀

45. ja też robię z nim tosty. Najbardziej mi smakuje ten ser w tej postaci

46. Dziękuję Ci bardzo!:)
    Następnym razem wypróbuje inny agar!
    A dziś zrobiłam sobie tosty z serem!!! Hehehe tak dawno ich nie jadłam i były mega, dzięki Tobie!
    Wspaniałego dnia!:)

47. Zdecydowanie to kwestia agaru. Ja przetestowałem kilka i najlepszy jest z Bangkoku. Kupuję go w Kuchniach Świata. W tym przepisie łyżki i łyżeczki są z lekką górką ale nie kopiaste. Mój ser też nie wychodzi mega twardy, ale maziowaty nie jest.
    Super, że Ci smakuje
    Pozdrawiam
    Paweł

48. Hej!:)
    Dziękuję Ci za wspaniały przepis! Nie będąc weganką uwielbiałam ser żółty i wydawało mi się, że będzie mi ciężko żyć bez tego smaku heheh, ale jak tylko zobaczyłam Twój przepis, o nic się już nie martwiłam;) Od tamtej pory minął już jakiś czas i w końcu udało mi się go zrobić. Jest pyszny! Jedynie konsystencja jest dosyć maziowata i mam pytanie (zrobiłam wszystko dokładnie tak, jak napisałeś, jedynie agar miałam innej firmy Provita import z Hiszpanii). Jak myślisz, czego to może być kwestia? Nie wiedziałam też czy łyżki i łyżeczki składników mają być kopiaste, może po prostu o ciutek za mało tapioki lub agaru?
    Pozdrawiam Cię serdecznie i dziękuję za wszystkie przepisy!!!!!:)

49. Tak

50. Ser nadaje się do posypania nim pizzy?

51. uzylam tego agaru z evergreena ktory masz na obrazku:) daje sie kroic jako tako ale jest troche za miekki na kanapki:? no nic, pojdzie na pizzae;)

52. Powinien dać się kroić bez problemu. Niestety zdarzają się tzw. chrzczone agary i stąd pewnie ten poblem

53. serek po nocy w lodowce ma konsystencje bardziej miękkiego camemberta niz takiego prawdziwego zoltego, czy tak powinno byc? wczesniej robilam ten z maki z cieciorki i mial konsystencje twardego sera.

54. Właśnie zrobiłam z mąką kukurydziana ale dałam 2 łyżki, mocniej wiąże. Ładnie się ścięło. Jeżeli komuś się nie ścina, to może być wina mleka kokosowego – te tańsze mają ok. 60 % masy, reszta to woda kokosowa. Dobre mleczko ma ok 80% masy.

55. Wydaje mi się, że skrobia kukurydziana da radę. Często w przepisach na sery jest wykorzystywana.

56. Właśnie zrobiłam i jestem w ciężkim szoku ! 😀 ten "ser" to na prawde ser 😀 Nie jestem weganką, ale nie spożywam drobiu, czerwonego mięsa i produktów mlecznych, a smaku żółtego sera chyba brakowało mi najbardziej ze wszystkiego Jesteś czarodziejem na prawdę. Mój serek jeszcze nie zastygł, a ja juz wylizałam garnek 😀 Jutro robię pizzę, będzie jak znalazł
    Jeszcze raz dziękuje za przepis

57. Wiem ze tak nie robiles, ale ktos pisal ze tak robil i wyszlo. Poza tym na poczatku gotowalam agar ze wszystkim tak jak w przepisie, dopiero pozniej probowalam ratowac sytuacje. Suma sumarum uzylam tego jako sosu do makaronu, ale bede jeszcze probowac Pozdrawiam.

58. Jezeli mleko kokosowe jest z wiórków to nie ma sily by się zsiadlo. Wiorki są odtłuszczone. To musi być mleko z puszki gdzie na górze jest stala, twarda czesc tluszczowa. Po drugie by agar ściął całość to całość musi być gotowana a nie tylko w samej wodzie. Podejrzewam że wina jest w mleku domowym. Ktos tu siw pytal czy można i napisałem ze może sie udać z dodatkiem oleju ale nie gwarantowalem ze się uda. Ja tak nie robilem

59. Witam. Zrobilam wczoraj ten ser i niestety nie zsiadł sie. Jego konsystencja jest płynna wiec dzisiaj rano w malej ilosci wody zagotowalam wiecej agaru i jeszcze raz wszystko wymieszalam i po 4 godzinach dalej nic. Co jest nie tak, robilam jak w przepisie mleko kokosowe wlasne plus dodatkowa porcja oleju kokosowego (czytalam ze ktos tak robil), czy wszystkim wychodzi ser ktory da sie pokroic??

60. wystarczy, że pominiesz agar

61. Czy mozna ten przepis jakos zmodyfikowac zeby zrobic sos serowy?

62. sprawdzony na pizzy 😀 idealny!

63. Serek jest boski! Używam kwasu mlekowego, a dziś dodałam drobno posiekanych podsmażonych z płatkami drożdżowymi pieczarek:) Smaki świetnie miesza BioVitalizer, stawiam na nim serek do ostygnięcia. Dziękuję za przepis!

64. Smacznego

65. dzięki za przepis, zmniejszyłam ilość soli o połowę i użyłam octu balsamicznego, bo taki był pod ręką. rewelka! 😀

66. Robię kolejny, pycha, na szczęście mam już mąkę.

67. Mam nadzieję, że ocet i musztarda mają tylko podkreślić smak, bo zapomniałam dodać. W każdym razie smak i tak jest obłędny, konsystencja chyba OK, jeszcze stygnie. Nie miałam mąki z tapioki, więc zmieliłam kulki, ale to tylko w sytuacjach awaryjnych polecam, bo młynek mocno się zmęczył i musiałam przesiać (całe szczęście, że to zrobiłam).

68. Płatków

69. Urzyles platkow czy proszek afar?

70. Sklepy z produktami azjatyckimi, Evergreen

71. gdzie dostać mąkę z tapioki ?

72. Mamy mleko puszkowe. A ser właśnie się chłodzi Zobaczymy co z tego wyjdzie 😛

73. To super Smacznego

74. Pochwalę się, że robiłam z domowego mleka z wiórków kokosowych i po prostu do 400 ml mleka dodałam jeszcze łyżeczkę oleju kokosowego. Wszystko po dodaniu mąki ładnie zgęstniało i się ciągnęło, konsystencja wydaje się być jak najbardziej w porządku 😉

75. Niestety nie. Płatki drożdżowe nadają serowego smaku

76. Witam czy można czymś zastąpić płatki drożdżowe? Bo niestety mam uczulenie na wszystkie drożdże i nie wiem czy wyjdzie ser bez nich, pozdrawiam

77. Trudno mi powiedzieć. Spróbuj i powiadom o efektach, bo sam jestem ciekawy. Ja mleko kupuję w Rossmanie

78. Ja pierwszą porcję zjadłem w godzinę

79. Czy można puszkę mleka zamienić na "normalne" mleko np.z wiórek i do tego olej? 😛 Biegałam dziś za mąką z tapioki, potem za agarem…niestety nie znalazłam mleka bez polisorbatu 60, więc muszę jakoś ten składnik zamienić ;(

80. Boski. Tuż po przygotowaniu – na kolację – jak ser smażony – nie wiem, czy dotrwa do rana 😀

81. Kuchnie Świata, i praktycznie wszystkie hipermarkety mają

82. Mleko kokosowe jest tluste. Jeże inne to wtedy trzeba dodać oleju

83. A gdzie można kupić wędzoną paprykę?

84. Smacznie

85. ser z mleka kokosowego… to mi się podoba! <3 choć fanką sera nie byłam i jako weganka nie jestem to chętnie wykonam kiedyś ten przepis

86. A mleko koniecznie kokosowe, czy inne może być? Migdałowe albo owsiane? I pewno trochę tłuszczu trzeba wtedy dodać, bo one chudsze są.

87. Właśnie wiele prób z innymi skrobiami dalo dopiero super efekt z mąka z tapioki

88. Witam, czym można zastąpić mąke z tapioki? Ziemniaczaną albo z amarantusa?

89. Witam, czym można zastąpić mąke z tapioki? Ziemniaczaną albo z amarantusa?